پیراشکی گوشت و قارچ یک غذای لذیذ و پرطرفدار برای شام

طرز تهیه و پخت پیراشکی گوشت و قارچ مجلسی و خوشمزه خانگی بدون نیاز استفاده از فر

به گزارش مجله خبری نگار، این پیراشکی ساده را میتوانید با نان لواش و خمیر نانوایی و گوشت مرغ نیز آماده و محیا نمایید.

مواد لازم برای تهیه پیراشکی گوشت

گوشت ۲۵۰ گرم

پیاز.۱عدد

قارچ.۱۵۰ گرم

رب.۲قاشق

فلفل دلمه‌ای.۱عدد

مواد خمیر

آرد حدودا ۴پیمانه

روغن مایع. نصفه پیمانه

تخم مرغ.۱عدد

خمیر مایه.۱قاشق غذاخوری

شکر.۱قاشق مربا خوری

نمک کمی

آب گرم نصفه پیمانه

طرز تهیه پیراشکی گوشت

همانند تهیه مایه ماکارونی سویا در ابتدای آشپزی پیاز را خرد کرده و درون تابه ریخته و با مقداری روغن آن‌ها را تفت دهید.

کمی که سبک و شیشه‌ای شدند گوشت را اضافه نمایید.

کمی که رنگ گوشت تغییر کرد قارچ را به مواد اضافه نمایید آب غذا که گرفته شد نمک و فلفل و زردچوبه و پودر تخم گشنیز را نیز با مواد مخلوط کنید.

در پایان تفت دادن رب گوجه فرنگی و فلفل دلمه‌ای‌ها را ریخته و با دیگر مواد سرخ کنید.

هنگامی که آماده شد اجاق گاز را خاموش کرده و اجازه دهید تا مایه گوشت خنک شود.

در مرحله بعد، برای تهیه خمیر شکر را همراه با خمیر مایه درون آب گرم ریخته و درب آن را بسته اجازه می‌دهیم تا که خمیر عمل بیاید.

مدت زمان لازم برای این کار ۱۰ دقیقه زمان کافی می‌باشد.

تخم مرغ و روغن مایع را با هم مخلوط کنید درون کاسه ریخته و با چنگال هم بزنید وقتی که آماده شد خمیر مایه را نیز اضافه نمایید.

حالا آرد را آرام آرام به مایه اضافه کنید تا هنگامی که بدست شما نچسبد، وقتی خمیر آماده شد روی آن را با سلفون پوشانده و برای ۱/۵ الی ۲ ساعت استراحت میدهیم.

وقتی خمیر آماده شد بر روی میز کار قرار داده و با وردنه آن را پهن میکنیم.

خمیر را با قالب گرد برش زده و مایه گوشت را درون خمیر ریخته خمیر را جمع کنید و اطراف آن را بپوشانید.

مقداری روغن درون تابه ریخته و زمانی که روغن داغ شد پیراشکی‌های خوشمزه را درون تابه ریخته و سرخ کنید.

منبع:قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری