سبزیجاتی که به کاهش فشار خون بالا کمک می‌کنند

به گزارش مجله خبری نگار، فشار خون بالا یا پرفشاری خون، یک مشکل شایع سلامتی است که در صورت عدم درمان می‌تواند منجر به مشکلات جدی مانند بیماری قلبی و سکته مغزی شود. خبر خوب این است که خوردن سبزیجات بیشتر می‌تواند یک راه ساده و طبیعی برای کمک به کنترل فشار خون شما باشد. *

برخی از سبزیجات به ویژه مفید هستند، زیرا حاوی مواد مغذی هستند که رگ‌های خونی را شل می‌کنند، التهاب را کاهش می‌دهند و سلامت قلب را بهبود می‌بخشند.

یکی از شناخته‌شده‌ترین سبزیجات برای کنترل فشار خون بالا، اسفناج است. اسفناج سرشار از پتاسیم است، ماده معدنی که به تعادل سطح سدیم در بدن کمک می‌کند. سدیم اضافی می‌تواند فشار خون را افزایش دهد، اما پتاسیم برای خنثی کردن اثر آن عمل می‌کند.

اسفناج همچنین سرشار از نیترات است، ترکیباتی که به گشاد شدن رگ‌های خونی و بهبود جریان خون کمک می‌کنند. مطالعه‌ای که در مجله فشار خون منتشر شد، نشان داد که سبزیجات غنی از نیترات مانند اسفناج می‌توانند فشار خون را تنها چند ساعت پس از خوردن آنها کاهش دهند.

چغندر یکی دیگر از انتخاب‌های عالی است. مانند اسفناج، چغندر سرشار از نیترات است که در بدن به اکسید نیتریک تبدیل می‌شود. اکسید نیتریک به شل شدن رگ‌های خونی کمک می‌کند و به خون اجازه می‌دهد تا راحت‌تر جریان یابد و فشار روی شریان‌ها را کاهش می‌دهد.

تحقیقات دانشگاه کوئین مری لندن نشان داده است که نوشیدن آب چغندر به طور قابل توجهی فشار خون را در افراد مبتلا به فشار خون بالا کاهش می‌دهد. در حالی که نوشیدن آب چغندر مؤثر است، خوردن چغندر کامل مزایای دیگری مانند فیبر را نیز به همراه دارد که از سلامت قلب پشتیبانی می‌کند.

کلم بروکلی یکی دیگر از سبزیجاتی است که ارزش بررسی دارد. این سبزی حاوی ترکیباتی به نام گلوکوزینولات است که خواص آنتی‌اکسیدانی دارند و از سلامت رگ‌های خونی پشتیبانی می‌کنند.

کلم بروکلی همچنین منبع خوبی از منیزیم، کلسیم و پتاسیم است که در تنظیم فشار خون نقش دارند. یک مطالعه در مجله فشار خون انسان نشان داد افرادی که مرتباً کلم بروکلی می‌خورند، نسبت به افرادی که این کار را نمی‌کنند، فشار خون پایین‌تری دارند.

کرفس اغلب نادیده گرفته می‌شود، اما یک سبزی عالی برای فشار خون است. کرفس حاوی یک ترکیب طبیعی به نام فتالید است که می‌تواند به شل شدن بافت‌های دیواره شریان‌ها و بهبود جریان خون کمک کند.

یک مطالعه در چین نشان داد که خوردن کرفس یا نوشیدن آب کرفس روزانه به مدت یک هفته، فشار خون را در افراد مبتلا به فشار خون خفیف به طور قابل توجهی کاهش می‌دهد.

سیر، اگرچه از نظر فنی بیشتر یک ادویه است تا یک سبزی، اما یکی دیگر از عوامل قوی کاهش فشار خون است. سیر حاوی آلیسین است، ترکیبی که نشان داده شده است رگ‌های خونی را شل می‌کند و فشار خون را کاهش می‌دهد.

یک متاآنالیز از آزمایش‌های بالینی که در مجله Annals of Pharmacotherapy منتشر شد، تأیید کرد که مکمل‌های سیر ممکن است فشار خون را به همان اندازه برخی داروها، به ویژه در افراد مبتلا به فشار خون بالا، کاهش دهند.

هویج نیز سالم است. آنها سرشار از پتاسیم و آنتی اکسیدان‌هایی مانند بتاکاروتن هستند که از سلامت قلب و رگ‌های خونی حمایت می‌کنند. یک مطالعه در مجله تغذیه نشان داد افرادی که هویج بیشتری مصرف می‌کنند، خطر ابتلا به فشار خون بالا در آنها کمتر است.

گوجه فرنگی، به خصوص گوجه فرنگی پخته شده، ممکن است به کاهش فشار خون نیز کمک کند. آنها منبع خوبی از پتاسیم و لیکوپن، یک آنتی اکسیدان قوی، هستند.

تحقیقات در مجله آمریکایی تغذیه بالینی نشان داد که لیکوپن ممکن است عملکرد رگ‌های خونی را بهبود بخشد و سطح فشار خون را کاهش دهد.

سبزیجات برگ‌دار مانند کلم کیل و چغندر سوئیسی نیز انتخاب‌های بسیار خوبی هستند. این سبزیجات سرشار از منیزیم و پتاسیم هستند که نقش کلیدی در حفظ فشار خون سالم دارند.

منیزیم به شل شدن رگ‌های خونی کمک می‌کند و پتاسیم به دفع سدیم اضافی از بدن کمک می‌کند. مطالعات نشان داده‌اند که رژیم‌های غذایی سرشار از سبزیجات برگ‌دار با میزان پایین‌تر فشار خون بالا مرتبط هستند.

با گنجاندن منظم این سبزیجات در رژیم غذایی خود، می‌توانید به طور طبیعی فشار خون سالم را حفظ کنید. مهم است به یاد داشته باشید که یک رژیم غذایی متعادل همراه با ورزش منظم و خواب خوب بهترین راه برای کنترل فشار خون بالا و محافظت از قلب شماست.

* اطلاعات ارائه شده صرفاً جهت اطلاع رسانی است و به عنوان توصیه‌ای برای درمان بیماری‌ها عمل نمی‌کند.