کد مطلب: ۶۵۵۳۲۵

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۲۰ تير ۱۴۰۳ - ۲۲:۴۵

آموزش گام به گام پخت مـرغ قـالبـی برای مهمان‌های ویژه

آموزش گام به گام پخت مـرغ قـالبـی برای مهمان‌های ویژه

پخت مـرغ قـالبـی

به گزارش مجله خبری نگار،پخت مـرغ قـالبـی

مواد لازم:

سینه مرغ پخته‌شده: ۲ عدد
ماست: یک‌دوم پیمانه
آب لیموترش: ۳ قاشق سوپ‌خوری
بکینگ‌پودر: یک و یک‌دوم قاشق چای‌خوری
زعفران ساییده شده: یک قاشق سوپ‌خوری
تخم‌مرغ: ۷ عدد
پیاز نگینی سرخ شده: یک‌دوم پیمانه
برنج آبکش شده: ۴ پیمانه
پنیر گودا: ۲۰۰ گرم
سیب‌زمینی نگینی خرد‌شده: یک پیمانه
فلفل دلمه‌ای خردشده: یک‌چهارم پیمانه
روغن مایع: یک‌دوم پیمانه
نمک، فلفل، زردچوبه و دارچین: به میزان لازم

روش تهیه:

سینه مرغ را به صورت برش‌های باریک و کوتاه درآورید. آب لیموترش، بکینگ پودر و زعفران را به ماست اضافه کرده و مخلوط کنید. مرغ را به ماست اضافه کرده و مخلوط کنید تا کاملا زرد زعفرانی شود.

تخم‌مرغ‌ها را با همزن در حدی بزنید که لیمویی رنگ شود، سپس نمک، فلفل، زردچوبه، دارچین و ادویه را اضافه کرده هم بزنید. پیازداغ و مرغ را هم افزوده و مواد را با هم مخلوط کنید. در صورت نیاز زعفران را اضافه کنید. برنج را کف قالب ریخته و از مواد آماده‌شده روی برنج بریزید. روغن مایع را روی مواد بریزید و داخل فر با دمای ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد به مدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه قرار دهید.

مواد لازم سس:

آب مرغ: یک پیمانه
کره: ۶۰ گرم
آرد: یک قاشق سوپ‌خوری
رب گوجه‌فرنگی: ۲ قاشق سوپ‌خوری
زعفران حل شده: ۲ قاشق سوپ‌خوری
جوز هندی: یک‌چهارم قاشق چای‌خوری
فلفل قرمز: یک قاشق چای‌خوری
نمک و فلفل: به میزان لازم

روش تهیه سس:

کره را در ظرفی روی حرارت قرار دهید تا ذوب شود، آرد را اضافه کرده هم بزنید. رب گوجه‌فرنگی را افزوده و کمی تفت دهید، سپس ادویه، زعفران حل شده، آب مرغ، فلفل قرمز و نمک و فلفل را اضافه کنید و اجازه دهید تا سس آماده شود.

منبع:اینفو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: برنج مرغ

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر