دستور تهیه کیک نرم و دلچسب محلبی برای عصرانه

مواد لازم:

*تخم مرغ ۳ عدد
*شکر ۱.۵ لیوان
*روغن مایع ۱ لیوان
*شیر ۱ لیوان
*بکینگ پودر ۱ پاکت
*وانیل ۱ پاکت
*کاکائو ۲ قاشق
*آرد ۲ لیوان

برای درست کردن محلبی:

*شیر ۲.۵ لیوان
*نشاسته ۱.۵ قاشق
*آرد ۱.۵ قاشق
*شکر ۴ قاشق
*وانیل ۱ پاکت
*کره نصف قاشق

طرز تهیه:

در یک کاسه تخم مرغ‌ها را ریخته رویش شکر ریخته با میکسر بمدت چهار دقیقه مخلوط میکنیم سپس شیر و روغن مایع ریخته و با میکسر به هم زدن ادامه می‌دهیم در آخر کاکائو و وانیل و بکینگ پودر و آرد را ریخته و با میکسر به مخلوط کردن ادامه می‌دهیم اگر قوام کیک زیاد شل باشد خیلی کم آرد بریزید

در یک قالب کیک متوسط که با کره چرب میکنیم و کمی ارد پاشی کرده مخلوط کیک کاکائویی را ریخته و قالب را چند بار به زمین می‌کوبیم تا خوب پف کند در فر ۱۷۰ درجه از قبل گرم شده قرار می‌دهیم بمدت ۳۵-۴۰ دقیقه بماند وقتی پخت از فر در آورده و میگذاریم سرد شود

اکنون در یک قابلمه متوسط شیر، نشاسته، آرد و شکر را ریخته و روی حرارت قرار می‌دهیم و مرتب هم میزنیم تا بقوام بیاید سپس از حرارت برداشته وانیل و کره می‌ریزیم مخلوط کرده و گا‌ها هم میزنیم تا سرد شود وقتی سرد شد قوامش سفت می‌شود وقتی کیک سرد شد قالب را وارونه کرده و در ظرف قرار داده و قسمت زیرش را برش داده با قاشق در آورده و محلبی را می‌ریزیم و آن کیک برش داده را روی کیک می‌دهیم یک ساعت باید بماند سپس رویش را به دلخواه تزیین میکنیم

منبع:اینفو