صبح جمعه رو با یه کله پاچه لذیذ و چرب و چیلی شروع کنید

به گزارش مجله خبری نگار،کله پاچه غذایی بسیار لذیذ است که در بین ما ایرانی‌ها از محبوبیت ویژه‌ای بر خوردار است. کله پاچه به نظر غذایی ترسناک می‌آید، ولی بسیار لذیذ می‌باشد. کله پاچه را اگر با اصول گفته شده تهیه کنید، حتما تجربه‌ای متفاوت از میل کردن کله پاچه بدست خواهید آورد. در بخش آشپزی از وب سایت قصد داریم تا طرز تهیه کله پاچه خانگی را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای کله پاچه 

*کله پاچه گوسفند ۱ دست
*پیاز ۲ عدد
*سیر ۴ حبه
*نمک، فلفل، زرد چوبه و چوب دارچین به میزان لازم
*آب ۱ لیتر 

دستور پخت کله پاچه 

طرز تهیه کله پاچه خوشمزه خانگی به سبک طباخی 

ابتدا کله و پاچه خوب تمیز شده را داخل قابلمه مناسبی می‌گذاریم و روی آن را آب می‌ریزیم و اجازه می‌دهیم تا آب به جوش بیاید. حالا آب را خالی کرده و کله پاچه را آبکش می‌کنیم.

مرحله دوم: افزودن پیاز و سیر 

پیاز و سیر را برش‌های درشت می‌دهیم و داخل قابلمه کله پاچه می‌اندازیم.

مرحله سوم: افزودن ادویه 

حالا زرد چوبه، فلفل و چوب دارچین را هم داخل قابلمه می‌ریزیم. 

مرحله چهارم: افزودن آب 

حالا داخل قابلمه تا جایی که نیمی از کله پاچه داخل آب باشد، آب می‌ریزیم و اجازه می‌دهیم تا با حرارت کم پخته شود. 

مرحله آخر: سرو کله پاچه 

کله پاچه بعد از حدود ۷ تا ۸ ساعت کاملا پخته می‌شود؛ حالا نمک غذا را اندازه کنید و آن را سرو و در کنار آب لیمو و نان تازه نوش جان کنید. 

نکات مهم و فوت و فن تهیه کله پاچه خانگی 

*حتما آب کله پاچه را بعد از جوشیدن اول دور بریزید یا کف روی آن را جدا کنید.
*کله پاچه باید با حرارت کم و زمان طولانی سرو شود.
*روی کله پاچه موقع سرو کمی پودر دارچین بریزید. 

منبع:سلام دنیا