به گزارش مجله خبری نگار مدت طولانی است که به عنوان یک داروی گیاهی استفاده میشود و حاوی چندین ترکیب است که ممکن است فواید سلامتی را ارائه دهند.
در ادامه این مقاله با فواید دارویی و درمانی مرزنجوش برای سلامتی بدن و همچنین عوارض و مضرات و روشهای استفاده از آن در رژیم غذایی آشنا خواهید شد.
مرزنجوش که به نام مرزنجوش شیرین نیز شناخته میشود، گیاهی معطر از خانواده نعناع است که هزاران سال است در مدیترانه، شمال آفریقا و آسیای غربی رشد میکند.
مرزنجوش شبیه پونه کوهی است، اما طعم ملایم تری دارد و اغلب برای تزیین سالاد، سوپ و غذاهای گوشتی استفاده میشود.
در هنگام خشک شدن بسیار قوی است، اما میتوان آن را به صورت تازه نیز استفاده کرد.
علاوه بر این مرزنجوش دارای خواص ضد التهابی و ضد میکروبی متعددی است. از آن برای کمک به درمان انواع بیماریها از جمله مشکلات گوارشی، عفونتها و قاعدگی دردناک استفاده شده است.
برگهای تازه یا خشک را میتوان به صورت دمنوش یا عصاره درست کرد. هر دو شکل را میتوان در فروشگاههای مواد غذایی سالم یافت.
توجه به این نکته مهم است که عصاره مرزنجوش از نظر قدرت و خلوص بر اساس سازنده و منبع متفاوت است.
آنتی اکسیدانها به جلوگیری از آسیب سلولی ناشی از مولکولهای بالقوه مضر به نام رادیکالهای آزاد کمک میکنند.
چندین ترکیب موجود در مرزنجوش مانند کارواکرول اثرات آنتی اکسیدانی دارند. به طور خاص آنها ممکن است به کاهش التهاب در بدن شما کمک کنند.
در حالی که التهاب یک پاسخ طبیعی بدن است، التهاب مزمن میتواند خطر ابتلا به برخی بیماریها از جمله دیابت، سرطان و اختلالات خود ایمنی را افزایش دهد؛ بنابراین کاهش التهاب ممکن است خطر بیماری را کاهش دهد.
مرزنجوش همچنین خواص ضد میکروبی از خود نشان داده است.
کاربردهای رایج آن شامل استفاده از اسانس رقیق شده آن روی پوست برای درمان عفونتهای قارچی و همچنین مصرف مکملها برای کمک به درمان رشد بیش از حد باکتریهای روده است.
با این حال تحقیقات بیشتری در مورد این کاربردهای خاص مورد نیاز است.
علاوه بر این این گیاه به عنوان یک آفت کش طبیعی برای محصولات غذایی مختلف مورد استفاده قرار میگیرد.
مرزنجوش در طول تاریخ برای جلوگیری از مشکلات گوارشی مانند زخم معده و برخی بیماریهای ناشی از غذا استفاده شده است.
مطالعهای بر روی شش گیاه دارویی نشان داد که مرزنجوش با کلستریدیوم پرفرنژنس – یک پاتوژن متداول غذایی مبارزه میکند.
علاوه بر این یک مطالعه بر روی موشها نشان داد که عصاره آن در برابر زخم معده اثر محافظتی دارد.
با این حال مطالعات انسانی مورد نیاز است.
نشان داده شده است که مرزنجوش جریان قاعدگی را تحریک میکند.
عصاره یا دمنوش آن ممکن است به تنظیم چرخه قاعدگی شما و همچنین بازگرداندن تعادل هورمونی در زنانی با چرخه نامنظم کمک کند.
همچنین ممکن است به درمان سندرم تخمدان پلی کیستیک (PCOS) – یک اختلال هورمونی با علائمی مانند پریود نامنظم و آکنه کمک کند. مطالعهای بر روی ۲۵ زن مبتلا به سندرم تخمدان پلی کیستیک نشان داد که دمنوش مرزنجوش پروفایلهای هورمونی و حساسیت به انسولین آنها را بهبود میبخشد.
برای جلوگیری از خطرات قبل از مصرف هر گونه مکمل گیاهی برای کمک به قاعدگی با پزشک خود مشورت کنید.
زنان باردار یا شیرده باید از مصرف مکمل مرزنجوش خودداری کنند.
به دلیل تاثیر آن بر هورمونهای مختلف تولید مثل و قاعدگی این گیاه ممکن است عوارض جانبی منفی در دوران بارداری ایجاد کند.
مکملهای مرزنجوش ممکن است لخته شدن خون را مهار کنند.
یک مطالعه با تجزیه و تحلیل ۲۰ گیاه دارویی نشان داد که مرزنجوش از تشکیل پلاکتها که یک عامل کلیدی در لخته شدن خون است جلوگیری میکند.
این ممکن است به ویژه برای افرادی که داروهای رقیق کننده خون مصرف میکنند نگران کننده باشد.
مرزنجوش ممکن است با برخی داروها مانند رقیق کنندههای خون و ضد انعقادها تداخل داشته باشد.
همچنین ممکن است با کاهش قند خون با برخی از داروهای دیابت تداخل داشته باشد که به طور بالقوه منجر به کاهش خطرناک سطح آن میشود. اگر دیابت دارید قبل از مصرف مرزنجوش با پزشک خود مشورت کنید.
این گیاه معمولا به مقدار کم به عنوان چاشنی یا ادویه استفاده میشود؛ بنابراین ممکن است مجبور شوید دمنوش آن را بنوشید یا آن را به شکل مکمل مصرف کنید تا فواید آن را تجربه کنید.
مرزنجوش همچنین میتواند با مخلوط کردن ۱ قاشق غذاخوری (۱۵ میلی لیتر) روغن که حاوی ۱ قاشق چای خوری (۱ گرم) مرزنجوش است به عنوان روغن پخت و پز استفاده شود. میتوانید از این مخلوط برای پخت و پز روزانه یا برای مزه دار کردن سبزیجات و گوشت استفاده کنید.
هنگام درست کردن سوپ یا خورش سعی کنید ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری (۶ تا ۹ گرم) مرزنجوش را در یک پارچه بپیچید و هنگام پخت آن را در قابلمه بیندازید.
اگر مرزنجوش در دسترس نیست میتوانید چندین سبزی دیگر را جایگزین کنید.
پونه کوهی بسیار خوب عمل میکند اگرچه از مرزنجوش قویتر است – بنابراین ممکن است بخواهید کمی کمتر از آن استفاده کنید.
آویشن و مریم گلی – در حالی که از نظر طعم کمی متفاوت هستند – میتوانند به عنوان جایگزینهای مناسب نیز عمل کنند. از نسبت ۱:۱ برای این گیاهان استفاده کنید.
مرزنجوش گیاهی معطر است که از دیرباز در آشپزی و طب سنتی استفاده شده است. چندین مزیت بالقوه سلامتی آن عبارتند از کاهش التهاب، رفع مشکلات گوارشی و تنظیم چرخه قاعدگی.
در صورت مصرف آن به صورت مکمل احتیاط کنید و اگر شرایط پزشکی خاصی دارید با پزشک خود مشورت کنید.
منبع:سومیتا