دانشمندان دریافته‌اند که پوست گلابی می‌تواند التهاب روده را کاهش دهد

عصاره پوست گلابی ممکن است التهاب روده را کاهش دهد

به گزارش مجله خبری نگار، پلی‌فنول‌های موجود در پوست گلابی می‌توانند التهاب روده را کاهش داده و از مخاط روده در کولیت اولسراتیو محافظت کنند. این نتیجه‌ای است که دانشمندان آکادمی علوم کشاورزی جیانگ سو (چین) به آن رسیده‌اند. نتایج این مطالعه در مجله Food & Function (F&F) منتشر شده است.

در آزمایش‌های آزمایشگاهی، این مواد تولید مولکول‌های پیش‌التهابی را در سلول‌های ایمنی سرکوب کردند. در موش‌های مبتلا به کولیت القایی، مکمل پلی‌فنول‌های پوست گلابی باعث کاهش وزن، کاهش سطح التهاب خون و کاهش آسیب بافت روده بزرگ شد.

محققان همچنین اثرات این ترکیبات را بر میکروبیوتای روده بررسی کردند. آنها تنوع باکتریایی و نسبت میکروارگانیسم‌های مرتبط با حفظ یکپارچگی مخاط روده را افزایش دادند. همزمان، تعداد باکتری‌های مرتبط با التهاب کاهش یافت.

همزمان، فعالیت بیش از حد ایمنی در مخاط، از جمله مسیر‌های مسئول شناسایی آنتی‌ژن، کاهش یافت. آنتی‌ژن‌ها هر ماده‌ای هستند که سیستم ایمنی آنها را به عنوان "عامل خارجی" مانند میکروب‌ها، ذرات غذا یا پروتئین‌ها شناسایی می‌کند.

وقتی سیستم ایمنی با یک آنتی‌ژن مواجه می‌شود، معمولاً با یک واکنش دفاعی پاسخ می‌دهد. در روده‌های مبتلا به کولیت اولسراتیو، سلول‌های ایمنی نسبت به آنتی‌ژن‌ها، حتی مواد بی‌ضرر یا باکتری‌های مفید، بیش از حد واکنش نشان می‌دهند. این امر باعث آسیب مخاطی و التهاب می‌شود.

نویسندگان خاطرنشان می‌کنند که این یافته‌ها نقش مهم پوست میوه‌ها را در حفظ سلامت روده نشان می‌دهد. آنها معتقدند که پوست گلابی می‌تواند به عنوان یک ماده غذایی کاربردی امیدوارکننده در نظر گرفته شود، اما برای تأیید اثر محافظتی در انسان، مطالعات بالینی مورد نیاز است.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری