کدام بهتر است، قهوه سرد یا گرم؟ یک مطالعه این معما را حل می‌کند

قهوه، در اشکال گرم، سرد و یخی خود، منبع غنی از آنتی‌اکسیدان‌هایی است که برای سلامتی مفید هستند، اما انتخاب بهترین نوع آن از فردی به فرد دیگر بسته به تأثیر فردی آن متفاوت است، علاوه بر این، مواد افزودنی مانند شیر یا شکر که ممکن است کالری را افزایش داده و قهوه را به یک نوشیدنی شیرین تبدیل کنند، نیز در این امر دخیل هستند.

به گزارش مجله خبری نگار، قهوه، در اشکال گرم، سرد و یخی خود، منبع غنی از آنتی‌اکسیدان‌هایی است که برای سلامتی مفید هستند، اما انتخاب بهترین نوع آن از فردی به فرد دیگر بسته به تأثیر فردی آن متفاوت است، علاوه بر این، مواد افزودنی مانند شیر یا شکر که ممکن است کالری را افزایش داده و قهوه را به یک نوشیدنی شیرین تبدیل کنند، نیز در این امر دخیل هستند.

طبق وب‌سایت «Freewell Health»، قهوه سرد با ریختن آب داغ روی قهوه آسیاب‌شده، سپس خنک کردن و سرو کردن با یخ تهیه می‌شود، در حالی که قهوه سرد با خیساندن دانه‌های قهوه در آب با دمای اتاق به مدت ۱۲ ساعت تهیه می‌شود.

قهوه داغ طعم‌های پیچیده و محتوای آنتی‌اکسیدانی بالاتری دارد، در حالی که قهوه سرد اسیدیته کمتری دارد و برای معده و دندان‌ها ملایم‌تر است و همچنین حاوی کافئین بیشتری است؛ یک فنجان بزرگ (۱۶ اونس) قهوه سرد حاوی حدود ۲۰۵ میلی‌گرم کافئین است، در حالی که قهوه سرد ۱۶۵ میلی‌گرم کافئین دارد.

همه انواع قهوه فواید سلامتی مشابهی دارند، مانند کاهش خطر ابتلا به برخی بیماری‌ها، اما تفاوت‌ها در طعم، اسیدیته و روش تهیه آنها نهفته است. قهوه داغ به دلیل گرمای زیاد، ترکیبات بیشتری آزاد می‌کند و طعمی غنی‌تر و متعادل‌تر به آن می‌دهد، در حالی که قهوه دم سرد به دلیل دم کردن آهسته‌تر، اسیدیته کمتری دارد و به طور طبیعی شیرین‌تر است.

مطالعات نشان داده‌اند که قهوه دم سرد نسبت به قهوه داغ یا یخ زده، معده را کمتر تحریک می‌کند، بنابراین اگر با قهوه داغ یا یخ زده احساس ناراحتی می‌کنید، قهوه دم سرد ممکن است گزینه بهتری برای شما باشد.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری