دانشمندان اصل کلیدی تغذیه برای سلامت قلب را کشف کرده‌اند

غلات کامل، آجیل و سبزیجات خطر بیماری قلبی را تا ۱۵٪ کاهش می‌دهند

به گزارش مجله خبری نگار، دانشمندان آمریکایی از دانشکده بهداشت عمومی هاروارد، اصل کلیدی تغذیه برای حفظ سلامت قلب را کشف کرده‌اند. تجزیه و تحلیل داده‌های نزدیک به ۲۰۰۰۰۰ نفر در طول چندین دهه نشان داد که کلید محافظت از قلب، انتخاب بین رژیم غذایی کم‌کربوهیدرات یا کم‌چرب نیست، بلکه کیفیت خود غذا است. یافته‌های این مطالعه در کنفرانس انجمن تغذیه آمریکا (ASN) در اورلاندو ارائه شد.

این تیم تأثیر الگو‌های غذایی مختلف را بر خطر ابتلا به بیماری عروق کرونر قلب مقایسه کرد. مشخص شد که رژیم‌های غذایی سالم (با تأکید بر غلات کامل، سبزیجات و آجیل) خطر را تا ۱۵٪ کاهش می‌دهند. در همین حال، رژیم‌های غذایی ناسالم سرشار از کربوهیدرات‌های تصفیه شده و چربی اضافی، خطر را افزایش می‌دهند.

متخصصان توصیه می‌کنند سهم غذا‌های کامل در رژیم غذایی خود را افزایش دهید: سبزیجات، میوه‌ها، حبوبات، و مصرف گوشت‌های فرآوری شده و نوشیدنی‌های شیرین را به حداقل برسانید.

دانشمندان قصد دارند تأثیر ژنتیک و سبک زندگی را بر اثربخشی رژیم‌های غذایی و همچنین ارتباط آنها با دیابت و سرطان بررسی کنند. این داده‌ها به ایجاد توصیه‌های تغذیه‌ای شخصی‌سازی‌شده کمک خواهد کرد.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری