متخصصان: یک رژیم غذایی متعادل بهترین راه برای دریافت ویتامین A است

متخصصان تغذیه اظهار داشته‌اند که ویتامین A یکی از ویتامین‌های ضروری است که بدن برای حفظ عملکرد‌های حیاتی خود به آن نیاز دارد، زیرا بدن نمی‌تواند آن را به تنهایی تولید کند، بنابراین دریافت آن از طریق رژیم غذایی، به ویژه برای حمایت از سلامت چشم و افزایش کارایی سیستم ایمنی، ضروری است.

به گزارش مجله خبری نگار، متخصصان می‌گویند این ویتامین علاوه بر کمک به رشد سلولی و حفظ سلامت پوست و غشا‌های مخاطی، نقش مهمی در تقویت بینایی، به ویژه توانایی چشم در دیدن در نور کم، و همچنین پشتیبانی از عملکرد اندام‌های حیاتی مانند قلب، ریه‌ها و کلیه‌ها دارد.

متخصصان تغذیه هشدار می‌دهند که کمبود ویتامین A می‌تواند منجر به مشکلات سلامتی متعددی شود، که مهم‌ترین آنها ضعف بینایی در شب و خشکی چشم است، علاوه بر این، احتمال عفونت‌ها و بیماری‌های مرتبط با ضعف سیستم ایمنی را افزایش می‌دهد.

این ویتامین به دو شکل اصلی موجود است؛ شکل اول در منابع حیوانی مانند جگر، تخم مرغ و شیر یافت می‌شود و آماده استفاده مستقیم در بدن است، در حالی که شکل دوم از ترکیبات «کاروتنوئیدها» موجود در سبزیجات و میوه‌های رنگارنگ حاصل می‌شود که بدن در صورت نیاز آنها را به ویتامین A تبدیل می‌کند.

هویج و سیب‌زمینی شیرین در صدر فهرست غذا‌های سرشار از این ویتامین قرار دارند، به همراه سبزیجات برگ‌دار تیره مانند اسفناج و کلم پیچ، و همچنین کلم بروکلی، فلفل قرمز، گوجه فرنگی و نخود فرنگی.

برخی از میوه‌ها، مانند انبه، طالبی، زردآلوی خشک و گریپ فروت، علاوه بر سایر فواید تغذیه‌ای مانند فیبر و آنتی‌اکسیدان‌ها، حاوی مقادیر خوبی از ویتامین A نیز هستند.

در مورد منابع حیوانی، جگر گاو یکی از غنی‌ترین غذا‌ها از نظر این ویتامین است، به همراه ماهی‌های چرب مانند ماهی سالمون، لبنیات غنی‌شده، پنیر و تخم‌مرغ.

متخصصان تأکید می‌کنند که پیروی از یک رژیم غذایی متعادل مبتنی بر انواع سبزیجات، میوه‌ها و پروتئین‌های حیوانی بهترین راه برای دریافت نیاز روزانه ویتامین A به شیوه‌ای ایمن و سالم است.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری