کد مطلب: ۹۳۱۱۵۵

|

|

نگارمگ اخبار اخبار پزشکی سلامت

۰۸ آبان ۱۴۰۴ - ۱۱:۲۸

یک پزشک علائم غذایی منجر به مسمومیت روده را شناسایی کرده است.

یک پزشک علائم غذایی منجر به مسمومیت روده را شناسایی کرده است.

دکتر شورائوا: مواد غذایی خریداری شده از خیابان می‌تواند منبع بوتولیسم و سالمونلا باشد.

به گزارش مجله خبری نگار، النا شورائوا، پزشک عمومی و رئیس ائتلاف سلامت کشور‌های عضو بریکس، در مورد راه‌های جلوگیری از مسمومیت روده‌ای هنگام خرید غذا‌های آماده صحبت کرد.

به گفته این متخصص، هنگام انتخاب محصولات از افراد یا در بخش غذا‌های آماده فروشگاه، باید آنها را از نظر ظاهر و بو به دقت بررسی کنید و هرگونه انحراف از هنجار باید نگرانی ایجاد کند.

شورایوا در مصاحبه‌ای با Lenta گفت: «کوچک‌ترین نشانه‌ی اسیدیته، پوسیدگی یا صرفاً ماندگی نیز نشانه‌ای برای دور انداختن است.»

او خاطرنشان کرد که سالاد‌های آماده با سس مایونز که به صورت عمده، به خصوص در گرمای تابستان، فروخته می‌شوند، محیط ایده‌آلی برای سالمونلا هستند.

این درمانگر هشدار داد: «سوسیس خونین و پاته‌های خانگی که از فروشندگان خصوصی خریداری می‌شوند، خطر بوتولیسم را به همراه دارند. قارچ‌هایی که از کنار بزرگراه‌ها چیده می‌شوند یا به طور نامناسب کنسرو می‌شوند، و گوشت و لبنیات ارزان‌قیمت با تاریخ انقضا - این به معنای صرفه‌جویی در هزینه نیست، بلکه به معنای بازی رولت روسی است. ماهی دودی یا خشک‌شده‌ای که از فروشندگان خصوصی فروخته می‌شود، منبع رایج ویروس وبا و بوتولیسم است.»

این متخصص هشدار داد که در صورت بروز استفراغ یا اسهال غیرقابل کنترل بیش از ۱۰ بار در روز، خشکی دهان، سرگیجه، ادرار کم، تب غیرقابل کنترل بالای ۳۸.۵ درجه سانتیگراد، دوبینی، تاری دید، مشکل در بلع یا صحبت کردن، ضعف عضلانی، درد غیرقابل تحمل یا وجود خون در استفراغ یا مدفوع، باید فوراً با آمبولانس تماس گرفته شود.

پیش از این، در ۲۴ اکتبر، اومنوف گفته بود که در سال‌های اخیر گرایشی به خوردن گوشت‌های نیم‌پز، از جمله استیک، استیک گوشت گاو، کتلت و غذا‌های ماهی خام وجود داشته است.

به گفته این متخصص، گوشت نیم‌پز با کیفیت متوسط و نیمه‌نیم‌پخته ممکن است حاوی میکروارگانیسم‌های بیماری‌زا مانند کامپیلوباکتر باشد. این باکتری‌ها معمولاً در روده گاو زندگی می‌کنند، اما پس از مرگ، به بافت ماهیچه مهاجرت می‌کنند و از آنجا می‌توانند وارد بدن انسان شوند.

پیش از این مسمومیت غذایی دسته جمعی در بوریاتیا گزارش شده بود.مورد مسمومیت غذایی ثبت شده است که ۶۶ کودک در میان آنها هستند. همه آنها شاورما و اونیگیری خریداری شده از فروشگاه‌های نیکولایفسکی را خورده بودند. سه نفر به سالمونلا مبتلا شدند.

به گزارش خبرگزاری شهر مسکو، در ۱۶ اکتبر، دادگاه ناحیه تیمیریازوفسکی مسکو، یک کارآفرین خصوصی و یک آشپز را در یک پرونده جنایی مربوط به مسمومیت گسترده مردم در ژوئیه ۲۰۲۴ مجرم شناخت.

منبع: iz

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: روده مسمومیت

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر