کد مطلب: ۹۱۲۹۰۸

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۰۸ مهر ۱۴۰۴ - ۲۳:۱۵

به سبک مادربزرگ‌ها این رشته پلو بهشهری را آماده کنید

به سبک مادربزرگ‌ها این رشته پلو بهشهری را آماده کنید

رشته پلو بهشهری یکی از انواع پلو‌ها در آشپزی ایرانی است که بیش‌تر با گوشت پخته یا پیاز داغ و خرما و کشمش یا هر دو طبخ می‌شود

به گزارش مجله خبری نگار،رسم است که در روز جشن نوروز خورده می‌شود. درذیل شما را با رشته پلو بهشهری آشنا می‌کنیم.

مواد لازم رشته پلو بهشهری

برنج ۳ پیمانه

رشته پلویی ۳۵۰گرم

روغن مایع به مقدار لازم

نمک به مقدار لازم

کشمش پلویی نصف پیمانه

پیاز داغ به میزان لازم

کره آب کرده به مقدار لازم

دستور تهیه رشته پلو بهشهری

برنج را با آب و نمک به مدت ۸ تا ۱۰ ساعت خیس میکنیم.

سپس هنگام پخت، آبِ روی آن را خالی می‌کنیم.

در قابلمه‌ای آب ریخته، روی حرارت زیاد قرار داده. زمانیکه جوش آمد، برنج را داخل آن می‌ریزیم.

در ظرفی دیگر رشته پلویی را تفت می‌دهیم.

برنج را آبکش کرده و نصف آن را در قابلمه ریخته بعد رشته پلویی که تفت دادیم روی آن ریخته و بعد بقیه برنج را روی رشته‌ها ریخته و می‌گذاریم دم بکشد.

در طرفی پیازرا تفت می‌دهیم کشمش را هم اضافه می‌کنیم کمی تفت می‌دهیم.

برنج که آماده شد در ظرف می‌کشیم به رشته‌ها که رسیدیم رشته‌ها را با پیازداغ و کشمش مخلوط کرده و روی برنج میریزیم.

روی برنج کره آب شده بریزید.

منبع: قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: برنج روغن

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر