بی‌خوابی مزمن با غذا‌های فوق فرآوری‌شده مرتبط است

به گزارش مجله خبری نگار، غذا‌های فوق فرآوری شده (UPF) با مشکلات سلامتی مانند بیماری قلبی و دیابت مرتبط بوده‌اند و یک مطالعه جدید نشان می‌دهد که آنها همچنین ممکن است در برخی افراد به بی‌خوابی مزمن منجر شوند. این مطالعه در مجله آکادمی تغذیه و رژیم غذایی منتشر شده است.

این UPF‌ها می‌توانند هر غذایی باشند که برای بهبود طعم، به شدت اصلاح شده باشند، یا به صورت انبوه تولید شده باشند، یا به ماندگاری بیشتر آن کمک کنند. آنها در تضاد با غذا‌هایی مانند میوه‌ها یا سبزیجات هستند که عمدتاً به همان صورت فروخته می‌شوند.

محققان به رهبری تیمی از دانشگاه پاریس-نورد سوربن در فرانسه، داده‌های جمع‌آوری‌شده از ۳۸،۵۷۰ بزرگسال را به عنوان بخشی از پروژه تحقیقاتی NutriNet-Santé بررسی کردند و اطلاعات غذایی را با متغیر‌های خواب تطبیق دادند.

ماری-پیر سنت-اونژ از دانشگاه کلمبیا در ایالات متحده می‌گوید: «در زمانی که غذا‌های بیشتر و بیشتری به شدت فرآوری می‌شوند و اختلالات خواب رو به افزایش است، ارزیابی اینکه آیا رژیم غذایی می‌تواند در کیفیت خواب ضعیف یا خوب نقش داشته باشد، مهم است.»

سنت-اونگه و همکارانش پس از تعدیل عوامل اجتماعی-جمعیتی، سبک زندگی، کیفیت رژیم غذایی و عوامل سلامت روان، ارتباط آماری معنی‌داری بین مصرف بالاتر UPF و افزایش خطر بی‌خوابی مزمن یافتند.

در مجموع، شرکت‌کنندگان در مطالعه ۱۶ درصد از انرژی روزانه خود را از UPF دریافت کردند، در حالی که ۱۹.۴ درصد از این گروه علائم بی‌خوابی مزمن را گزارش کردند - و این گروه تمایل داشتند UPF بیشتری در رژیم غذایی خود داشته باشند.

داده‌ها همچنین ارتباط کمی قوی‌تری را در مردان نشان دادند. این مطالعه فقط نقاط زمانی واحد را ارزیابی کرده و به گزارش‌های شخصی متکی بوده است، اما تعداد زیاد افراد درگیر نشان می‌دهد که این ارتباط ارزش مطالعه بیشتر را دارد.

پائولین دوکن، اپیدمیولوژیست از دانشگاه سوربن پاریس-نورد، می‌گوید: «لازم به ذکر است که تجزیه و تحلیل ما مقطعی و مشاهده‌ای بود و ما ارتباط طولی را ارزیابی نکردیم. اگرچه داده‌ها رابطه علیتی را اثبات نمی‌کنند، مطالعه ما اولین مطالعه از نوع خود است و به دانش موجود در مورد UPF کمک می‌کند.»

با توجه به تحقیقات قبلی که مشاهده کرده‌ایم، و همچنین ارتباط کاملاً اثبات‌شده بین رژیم غذایی و خواب، شاید جای تعجب نباشد که UPF‌ها ممکن است از نظر خطر بی‌خوابی مزمن بر بدن ما تأثیر بگذارند.

برخی از همین محققان پیش از این ارتباطی بین رژیم غذایی مدیترانه‌ای و کاهش خطر بی‌خوابی یافته بودند، بنابراین به نظر می‌رسد مطالعه جدید جنبه دیگری از این رابطه را ارائه می‌دهد.

هنوز مشخص نیست که چرا این رابطه ممکن است وجود داشته باشد. به دلیل کالری بالای آنها، ارتباط دادن UPF با افزایش وزن آسان‌تر است، اما برای درک اینکه چگونه این غذا‌ها ممکن است ما را در شب بیدار نگه دارند، تحقیقات بیشتری لازم است.

محققان در مقاله منتشر شده خود می‌نویسند: «در آینده، مطالعات اپیدمیولوژیک آینده‌نگر و همچنین بالینی و تجربی ممکن است دانش در مورد روابط علی و معلولی و مسیر‌های واسطه‌ای را گسترش دهند.»

* اطلاعات ارائه شده صرفاً جهت اطلاع رسانی است و به عنوان توصیه‌ای برای درمان بیماری‌ها عمل نمی‌کند.