آیا افراد دیابتی می‌توانند هندوانه و طالبی بخورند؟

شاخص گلیسمی (GI) هندوانه تازه حدود ۷۰-۷۵ واحد و طالبی ۶۰-۷۰ واحد است که در دسته بالا طبقه‌بندی می‌شود، به این معنی که می‌توانند سطح قند خون را به سرعت افزایش دهند.

به گزارش مجله خبری نگار، کارشناسان تأیید می‌کنند که این اتفاق زمانی می‌افتد که آنها با معده خالی یا به مقدار زیاد مصرف شوند.

با این حال، هر دو حاوی درصد بالایی از آب (بیش از ۹۰٪) و درصد کمی کربوهیدرات هستند که باعث می‌شود تأثیر آنها بر سطح قند خون در صورت مصرف در مقادیر معقول، متوسط باشد. شاخص انسولین برای هندوانه ۵۰-۶۰ واحد (متوسط) و برای طالبی، ۶۵-۷۵ واحد (زیاد) است، به دلیل محتوای قند‌های قابل هضم مانند گلوکز و فروکتوز در طالبی که به وضوح ترشح انسولین را تحریک می‌کنند.

ارزش غذایی در هر ۱۰۰ گرم:

کالری: هندوانه ۳۰، طالبی ۳۰-۳۵
پروتئین‌ها: هر کدام ۰.۶ گرم
چربی: ۰.۱ گرم
کربوهیدرات‌ها: هندوانه ۸ گرم، طالبی ۷-۸ گرم
فیبر: هندوانه ۰.۴ گرم، طالبی ۰.۸-۱ گرم
قندها: هندوانه حدود ۶ گرم، طالبی تا ۸ گرم

هندوانه حاوی ویتامین‌های A و C، منیزیم، پتاسیم و لیکوپن است، یک آنتی‌اکسیدان قوی که به حذف مایعات اضافی و حفظ سلامت رگ‌های خونی کمک می‌کند. طالبی سرشار از پتاسیم، بتاکاروتن، ویتامین C و ویتامین‌های گروه B است و به دلیل محتوای بالای آب، طراوت‌بخش و کم کالری است.

به افراد دیابتی توصیه می‌شود در هر وعده، ترجیحاً با معده خالی، ۱۰۰ تا ۱۵۰ گرم از این میوه‌ها را مصرف کنند و آنها را با پروتئین‌ها و چربی‌هایی مانند آجیل یا پنیر کاتیج ترکیب کنند تا بار گلیسمی را کاهش داده و پاسخ انسولین را تعدیل کنند.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری