به گزارش مجله خبری نگار، ونسا کینگ، عضو آکادمی تغذیه و رژیم غذایی، در مصاحبه با Verywell Health درباره سلنیوم، ریزمغذی ضروری، که به پیری سالم کمک میکند و خطر بیماریهای قلبی عروقی را کاهش میدهد، صحبت کرد. *
سلنیوم دارای خواص آنتیاکسیدانی بالایی است که به محافظت از سلولها در برابر آسیب و رشد آنها کمک میکند. همچنین از عملکرد هماهنگ غده تیروئید پشتیبانی کرده و سیستم ایمنی را تقویت میکند. دانشمندان دریافتهاند که مصرف سلنیوم به افزایش طول تلومرها که نشانگر اساسی پیری بیولوژیکی هستند، کمک میکند. هرچه تلومرها کوتاهتر باشند، خطر بیماری بیشتر و پیری نزدیکتر میشود.
مشخص است که بدن به خودی خود سلنیوم تولید نمیکند، به این معنی که باید از طریق غذا یا مکملها آن را دریافت کند. اما باید به خاطر داشته باشیم که افراط در این مورد نیز خطرناک است: هم کمبود سلنیوم و هم مازاد آن مضر است.
تجمع سلنیوم در بدن محیطی سمی ایجاد میکند که عواقب آن میتواند شامل اختلالات دستگاه گوارش، ریزش مو، نارسایی کلیه و مشکلات عصبی باشد.
چه غذاهایی حاوی مقدار زیادی سلنیوم هستند؟ آجیل برزیلی، ماهی سالمون، قلوه و جگر، تخم مرغ، گندم سیاه و بلغور جو دوسر، تخمه آفتابگردان، سیر و گوجه فرنگی.
* اطلاعات ارائه شده صرفاً جهت اطلاع رسانی است و به عنوان توصیهای برای درمان بیماریها عمل نمیکند.