رژیم غذایی به سبک روزه‌داری منجر به تغییرات پویا در مغز انسان می‌شود

به گزارش مجله خبری نگار، دانشمندانی که در تلاش برای حل مشکل چاقی هستند، به کشف بزرگی دست یافته‌اند: محدودیت متناوب کالری منجر به تغییرات قابل توجهی در روده و مغز می‌شود که ممکن است فرصت‌های جدیدی را برای حفظ وزن سالم ایجاد کند. این مطالعه در مجله Frontiers in Cellular and Infection Microbiology منتشر شده است.

محققان در چین ۲۵ داوطلب چاق را طی ۶۲ روز مورد مطالعه قرار دادند که در طی آن، آنها در یک برنامه محدودیت متناوب انرژی (IER) شرکت کردند، رژیمی که شامل کنترل دقیق کالری دریافتی و روزه‌داری نسبی در برخی روز‌ها می‌شود.

شرکت‌کنندگان در این مطالعه نه تنها وزن کم کردند - به طور متوسط ​​۷.۶ کیلوگرم یا ۷.۸ درصد از وزن بدنشان - بلکه تغییراتی در فعالیت نواحی مغزی مرتبط با چاقی و ترکیب باکتری‌های روده نیز مشاهده شد.

کیانگ زنگ از مرکز پزشکی دوم و مرکز ملی تحقیقات بالینی بیماری‌های سالمندان در چین گفت: «در اینجا ما نشان می‌دهیم که رژیم غذایی IER محور مغز-روده-میکروبیوم انسان را تغییر می‌دهد.» «تغییرات مشاهده شده در میکروبیوم روده و فعالیت مناطق مغزی مرتبط با اعتیاد در طول و پس از کاهش وزن بسیار پویا و در طول زمان به هم پیوسته هستند.»

مشخص نیست چه چیزی باعث این تغییرات می‌شود، یا اینکه آیا روده بر مغز تأثیر می‌گذارد یا برعکس. با این حال، ما می‌دانیم که روده و مغز ارتباط نزدیکی با هم دارند، بنابراین درمان نواحی خاصی از مغز ممکن است راهی برای کنترل مصرف غذا باشد.

تغییرات در فعالیت مغز که با استفاده از تصویربرداری تشدید مغناطیسی عملکردی (fMRI) شناسایی شدند، در مناطقی از مغز مشاهده شدند که نقش مهمی در تنظیم اشتها و اعتیاد دارند، از جمله شکنج اوربیتال پیشانی تحتانی.

علاوه بر این، تغییرات در میکروبیوم روده، که با استفاده از نمونه‌های مدفوع و آزمایش خون تجزیه و تحلیل شدند، با نواحی خاصی از مغز مرتبط بودند.

برای مثال، باکتری‌های کوپروکوکوس و یوباکتریوم هالی با فعالیت شکنج اوربیتال فرونتال چپ تحتانی، ناحیه‌ای که در عملکرد‌های اجرایی، از جمله اراده ما هنگام غذا خوردن، نقش دارد، ارتباط منفی داشتند.

شیائونینگ وانگ از مرکز ملی بالینی سالمندان در چین می‌گوید: «تصور می‌شود که میکروبیوم روده به شیوه‌ای پیچیده و دو طرفه با مغز تعامل دارد. میکروبیوم انتقال‌دهنده‌های عصبی و نوروتوکسین‌هایی تولید می‌کند که از طریق اعصاب و گردش خون به مغز می‌رسند. در عوض، مغز رفتار خوردن را کنترل می‌کند و مواد مغذی حاصل از رژیم غذایی ما ترکیب میکروبیوم روده را تغییر می‌دهند.»

تخمین زده می‌شود که بیش از یک میلیارد نفر در سراسر جهان چاق هستند و این امر آنها را در معرض خطر فزاینده‌ای برای طیف وسیعی از مشکلات سلامتی، از سرطان گرفته تا بیماری‌های قلبی، قرار می‌دهد.

درک بهتر چگونگی تعامل مغز و روده می‌تواند نقش بزرگی در پیشگیری و کاهش مؤثر چاقی داشته باشد.

لیمینگ وانگ از آکادمی علوم چین گفت: «سوال بعدی که باید به آن پاسخ داده شود، مکانیسم دقیقی است که میکروبیوم روده و مغز در افراد چاق، از جمله در طول کاهش وزن، از طریق آن با هم تعامل دارند. کدام مناطق خاص میکروبیوم روده و مغز برای کاهش وزن موفق و حفظ وزن سالم حیاتی هستند؟»