کد مطلب: ۸۴۲۱۳۱

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۲۰ خرداد ۱۴۰۴ - ۲۳:۴۵

رسپی این آش خوشمزه و معروف لخشک گناباد را از دست ندهید

رسپی این آش خوشمزه و معروف لخشک گناباد را از دست ندهید

آش لخشک نوعی آش رشته به شمار می‌آید با این اختلاف که به جای حبوبات از عدس استفاده می‌کنند و با سبزی آش و رشته بلند و پهن به نام لخشک آن را می‌پزند و چاشنی این غذا کشک و نعنا داغ یا سیر داغ و پیاز داغ است.

به گزارش مجله خبری نگار، لخشک نیز از آرد خمیر شده که به شکل ورقه‌های نازک در آمده و به صورت نوار‌های نازک بریده شده است.

مواد لازم آش لخشک گناباد

لخشک: ۵۰۰ گرم

پیاز: ۳ عدد

اسفناج: ۵۰۰ گرم

کشک ساییده شده: به میزان لازم

زردچوبه: ۱ قاشق مرباخوری

روغن: ۳ تا ۴ قاشق

نعناع داغ، زعفران، نمک و فلفل: به میزان لازم

طرز تهیه آش لخشک گناباد

اسفناج پاک شده را با کمی آب روی حرارت ملایم به مدت ۲۰ دقیقه بپزید.

بعد از پخت آن را ساطوری کنید و کنار بگذارید.

سپس پیاز داغ طلایی آماده کنید. در مرحله بعدی، زردچوبه را اضافه کنید.

۹ پیمانه آب اضافه کنید، نمک و فلفل را اضافه کنید و بگذارید به جوش بیاید.

ورقه‌های لخشک را خرد کنید به آب جوش آمادهداضافه کنید و با قاشق چوبی هم بزنید تا به هم نچسبد.

حرارت را کم کنید در قابلمه را بردارید تا نیم ساعت با حرارت ملایم ریز جوش بزند.

اسفناج را اضافه کنید هم بزنید و ۱۵ دقیقه بگذارید بپزد.

سپس حرارت را خاموش کنید تا از جوش بیفتد.

سپس کشک را اضافه کنید.

هم بزنید و به دلخواه روی آن را با کشک نعناع داغ تزئین کنید ومیل فرمائید.

منبع: قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: پیاز کشک اسفناج

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر