به گزارش مجله خبری نگار،کیک شکلاتی می‌تواند یک انتخاب درست برای میان وعده و یا یکی از گزینه‌های پذیرایی از مهمان‌ها باشد. اگر دوست دارید رسپی جدیدی از این مدل کیک امتحان کنید و یا کیک شکلاتی را برای گیاهخواران درست کنید این مدل نحوه تهیه که آموزش داده ایم را تست کنید؛ مطمئن باشید که پشیمان نمی‌شوید.
شیر بادام ۱ پیمانه
سرکه سیب ۲ قاشق غذاخوری
آرد کامل ۲ پیمانه
شکر ۳/۴ و ۱ پیمانه
پودر کاکائو ۳/۴ پیمانه
بیکینگ پودر ۲ قاشق غذاخوری
جوش شیرین ۱ و نیم قاشق چای خوری
نمک ۱ قاشق چای خوری
روغن گیاهی یا نارگیل مایع نصف پیمانه
پوره سیب ۲/۳ پیمانه
عصاره وانیل ۱ قاشق غذاخوری
آب جوش ۱ پیمانه
پودر کاکائو ۱ پیمانه
کره گیاهی نرم شده ۱ و نیم پیمانه
پودر قند ۴ پیمانه
عصاره وانیل ۲ قاشق چای خوری
شیر بادام ۱/۴ پیمانه
فر رو با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کنید و دو قالب کیک رو چرب کنید. برای اینکه بعداً کیک‌ها راحت جدا شوند داخل قالب رو با الک آرد بپاشید.
۱ پیمانه از شیر بادام و یک قاشق غذاخوری سرکه رو با هم مخلوط کنید وکمی هم بزنید و کنار بگذارید.
در یک کاسه بزرگ آرد، شکر، پودر کاکائو، بیکینگ پودر، جوش شیرین و نمک رو اضافه کنید. خوب هم بزنید تا ترکیب بشن.
حالا روغن، پوره سیب، وانیل و مخلوط شیر و سرکه رو اضافه کنید. با سرعت متوسط با همزن دستی یا برقی هم بزنید تا خوب مخلوط بشن.
سرعت رو کم کنید و با احتیاط آب جوش رو بریزید و به هم زدن خمیر کیک ادامه بدید تا یکدست بشه. خمیر در این مرحله بسیار شل به نظر می‌رسه. همینطور باید باشه.
خمیر رو به طور مساوی بین قالب‌های کیک تقسیم کنید. به مدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه یا تا زمانی که خلال دندانی که در مرکز کیک فرو کرده‌اید و کیک بهش نچسبیده باشه بپزید.
بعد از ۱۰ دقیقه از خنک شدن در تابه، کیک‌ها رو با احتیاط از قالب خارج کنید و قبل از خامه کشی، بذارید کاملا خنک بشن.
پودر کاکائو رو به یک کاسه بزرگ اضافه کنید (میتونید از همون کاسه کیک استفاده کنید). خوب هم بزنید تا توده‌ها از بین بروند.
کره گیاهی نرم شده رو اضافه کنید و با همزن دستی هم بزنید تا به رنگ کرم در بیاد و خوب ترکیب بشه.
نیمی از پودر قند و نیمی از شیر بادام رو اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط بشن.
بقیه پودر قند و عصاره وانیل رو اضافه کنید. با شروع از سرعت کم مخلوط کنید و به بالاترین سرعت هم بزنید تا پف کنه و ترکیب خامه‌ای بدست بیاد
منبع:اینفو گیاهی
