با خواص متفاوت و طبع جینسینگ سفید و قرمز بیشتر آشنا شوید

اگر برای شما هم سوال است که برای بهره‌مند شدن از خواص دارویی جینسینگ از نوع قرمز آن باید استفاده کرد یا سفید؛ و اینکه فرق این دو نوع چیست ادامه مطلب را بخوانید.

به گزارش مجله خبری نگار،جینسینگ نوعی گیاه دارویی است که اغلب برای رفع مشکلات زود انزالی از آن استفاده می‌کنند. همچنین این گیاه برای تقویت سیستم ایمنی بدن و مقابله با سرطان خواص زیادی دارد. اما این گیاه انواع مختلفی دارد که در این مطلب درباره روش تشخیص دو نوع سفید و قرمز و طبع جینسینگ صحبت کردیم.

جینسینگ سفید

جینسینگ به ریشه گیاه جینسینگ (ginsing) که از خانواده‌ی عشقه‌ها هستند با ۳ نوع جینسینگ کره‌ای یا پاناکس جینسینگ و جینسینگ آمریکایی و جینسینگ هندی که به بوزیدان یا آشوا گاندا هم معروف است به اصلی‌ترین و بهترین انواع جینسیگ در بازار معروف هستند. منتها گونه‌های دیگری مثل جینسینگ ویتنام و سیبری و ... هم وجود دارند که، چون ارزش غذایی خیلی پایینی دارند مصرف آن منسوخ شده است. این گیاه بارشد کمی که دارد جزو گیاهان بونسای شمرده میشود. ریشه‌ها از سال سوم آماده برداشت و مصرف هستند.

به ریشه‌ی ۳ الی ۴ ساله جینسینگ که فراوری نشده جینسینگ سفید میگویند.

جینسینگ قرمز

با خواص متفاوت و طبع جینسینگ سفید و قرمز بیشتر آشنا شوید

از ریشه ۴ ساله تا ۶ جینسینگ سفید که فراوری شده را که شستو شو دادند و آنها را با بخار آب ۹۵ درجه به مدت ۳ الی ۴ ساعت در دستگاه به حالت بخار پز قرار میدهندورنگ این جینسینگ روبه قهوه‌ای رفته و آماده مصرف می‌شود. این جینسینگ قرمز می‌گویند. این فرایند باعث می‌شود تحمل جینسینگ برای انسان بیشتر و سموم داخل آن به کلی از بین برود. ماده موثره جینسینگ جین سینوزید نام دارد و این فرایند باعث افزایش این ماده میشود.

جینسینگ سفید به صورت طبیعی و بدون فراوری شده هست که اغلب افراد تمایل بیشتری به مصرف آن دارند.

خواص جینسینگ با توجه به انواع آن کمی متفاوت است، اما در عمل تقریبا یکسان هستند و کمی دوز مواد موثره آن بالا پایین میرود؛ و همچنین هضم جینسینگ قرمز برای بدن بهتر است. اما در کشور‌های آسیای میانه استفاده از جینسینگ سفید را در اولویت قرار میدهند.

کدام نوع جینسینگ را باید مصرف کنیم؟

جینسینگ قرمز همان جینسینگ سفید فراوری شده یا به اصطلاح بخار پز است.

اما باید بدانیم از نظر کیفیت هیچ تفاوتی ندارن و از نظر هضم جینسینگ قرمز بهتر از سفید است ولی جینسینگ سفید را به دلیل فراوری نشدن آن، برخی بیشتر قبول دارند.

منبع: اینفو گیاهی

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری