باقلا قاتق؛ یک خوراک گیاهی و خوشمزه شمالی که باید امتحانش کنید

باقلا قاتق با طعم ساده و لذیذش یکی از غذا‌های اصلی شمالی است که به سادگی در هر خانه‌ای تهیه می‌شود. اگر به دنبال یک غذای گیاهی، سالم و خوشمزه هستید، حتماً این خوراک را امتحان کنید.

به گزارش مجله خبری نگار،باقلا قاتق یکی از معروف‌ترین و خوشمزه‌ترین غذا‌های شمالی است که اصالتاً متعلق به استان گیلان است. این خوراک محبوب به همراه برنج سرو می‌شود و ترکیبی از طعم سیر، شوید و پاچ باقلا است که طعمی لذیذ و خاص دارد. این غذا بسیار ساده و سریع آماده می‌شود و مناسب برای وعده‌های روزانه و مهمانی‌های خانوادگی است.

مواد لازم برای تهیه باقلا قاتق (باقالی قاتق)

مواد لازم مقدار

باقلا قاتق؛ یک خوراک گیاهی و خوشمزه شمالی که باید امتحانش کنید

دستور پخت باقلا قاتق

تفت دادن سیر:

سیر‌ها را ریز خرد کنید و در مقداری روغن یا کره در قابلمه‌ای کوچک تفت دهید تا طلایی و معطر شوند.

اضافه کردن پاچ باقلا:

پاچ باقلا‌ها را به قابلمه اضافه کنید و همراه با سیر تفت دهید. زردچوبه و شوید خشک را نیز به مواد اضافه کنید و کمی تفت دهید.

افزودن آب:

مقداری آب به قابلمه اضافه کنید تا باقلا‌ها بپزند. حرارت را کم کرده و اجازه دهید باقلا‌ها به آرامی بپزند و آب غذا کم شود.

اضافه کردن تخم‌مرغ:

پس از پخت باقلاها، تخم‌مرغ‌ها را به آرامی به مواد اضافه کنید. در قابلمه را ببندید و صبر کنید تا تخم‌مرغ‌ها سفت شوند. می‌توانید تخم‌مرغ‌ها را هم بزنید یا به صورت درسته روی خوراک قرار دهید.