به گزارش مجله خبری نگار، گوجه فرنگی که از آن رب تهیه میکنند، حاوی ویتامین A است و خوردن آن در تقویت بینایی، سلامت پوست و مخاطها بسیار مؤثر است همچنین اشتهاآور و برطرفکننده ضعف و خستگی و تقویتکننده سلسله اعصاب و قلب است.
بسیاری از خانوادههای ایرانی در کنار پخت رب از آب گوجه فرنگی آش نیز درست میکنند طبع این آش سرد رو به معتدل وتر است و با داشتن ترکیباتی، چون سبزی آش بواسطه داشتن ویتامین و فیبر فراوان و حبوباتی، چون لپه و برنج یک غذای سالم و مقوی محسوب میشود.
نوبت بیماریهای آقایان که میرسد ابتدا نظرهای به سمت سرطان پروستات و راههای درمان ان منعطف میشود.
براساس تحقیقات و مطالعات دکتر جان اردمن مواد موجود در گوجه فرنگی با ایجاد حفاظت اپیدمیلوجیکال درصد ابتلا به سرطان پروستات را کاهش میدهد.
مصرف فراوان چربی با ایجاد تغییر در متابولیسم کلسترول و استروئید، شانس بروز سرطان را افزایش میدهد. مصرف سبزیجات یا رنگدانههای سبز و زرد یک اثر حفاظتی از بروز سرطان پروستات دارد، شانس بروز سرطان پروستات با گذشت سن افزایش مییابد ممکن است به علت تغییرات هورمونی حاصله نظیر کاهش مقدار آندرسترون و یا افزایش مقادیر سرمی استروژن و استرادیول باشد.
تماس با عوامل شغلی و محیطی شانس بروز سرطان را بیشتر میکند، شغلهایی که شانس بروز سرطان را بیشتر میکنند شامل کارگرانی که با کودها، بافتنیها و لاستیک سر و کار دارند، تماس با باتریهای حاوی کادمیوم است.
پروستات پس از سن ۴۵ تا ۵۰ سالگی آغاز به رشد میکند به افراد بالای این سن توصیه میشود روزانه یک گوجه فرنگی خام مصرف کنند.
غربالگری موجب تشخیص سریعتر و در مراحل پائینتر بیماری شده و درنتیجه اثربخشی درمان را بیشتر کرده و موجب افزایش طول عمر مبتلایان میشود.
-آب گوجه فرنگی:۵ لیوان
-برنج: ۳۷۵ گرم
-لپه:۷۵ گرم
-سبزی آش: یک کیلو
-پیاز: ۲ عدد متوسط
-نعناع: ۳ قاشق سوپ خوری
-نمک، فلفل، زردچوبه و گلپر: به میزان لازم
سبزی آش یعنی تره، جعفری، شنبلیله و اسفناج را پاک کرده آنرا خرد نمایید سه کاسه آب در دیگ ریخته سبزیجات و برنج را در آن بپزید، همین که برنج پخته شد و لعاب پس داد، یک پیاز درشت را حلقه حلقه بریده در تابه سرخ نموده و همراه با زردچوبه و نمک آنرا پس از ریختن آب گوجه فرنگی در آش بریزید سپس قدری گلپر نرم هم در آش ریخته و با نعناع داغ غذا را تزیین کرده سرو نمایید.
منبع:اینفو