فوت و فن درست کردن چیزکیک خوشرنگ کدو حلوایى با طعمی بهشتی

به گزارش مجله خبری نگار،چیز کیک کدو حلوایى به صورت دو رنگ

مواد لازم برای لایه بیسکویتی:

*کره: ۱۰۰گرم
*بیسکویت ساده: ۲۵۰گرم
*دارچین: ۲ قاشق چای‌خوری

مواد لازم لایه چیز کیک: 

*پنیرخامه‌ای: ۲۴۰گرم
*تخم‌مرغ: ۲ عدد
*شکر: یک‌دوم پیمانه
*پوره کدو: یک‌دوم پیمانه
*وانیل: یک‌دوم قاشق چای‌خوری
*دارچین و جوزهندی: به میزان لازم
*ژلاتین: ۲ قاشق سوپ‌خوری 

روش تهیه: 

برای لایه بیسکویتی: کره را کاملا ذوب کنید. سپس بیسکویت را در دستگاه غذاساز کاملا پودر کنید و به آن دارچین و کره را بیفزایید. مواد را به کمک دست در یک قالب که از قبل آن را کاملا چرب کرده‌اید پرس کرده و با دست فشار دهید تا منسجم شوند. سپس آن را در یخچال برای ۳۰ دقیقه قرار دهید. 

برای لایه مواد چیزکیک: 

پنیر خامه‌ای و تخم‌مرغ را بزنید تا یکدست شوند و سپس به آن شکر و وانیل را بیفزایید و هم بزنید تا مواد یکدست شده و شکر در مواد دیده نشود.

مواد را به دو بخش تقسیم کنید. به لایه اول یک قاشق سوپ‌خوری ژلاتین حل شده در یک‌چهارم پیمانه آب را اضافه کرده و روی لایه بیسکویتی قرار دهید و ۲ ساعت زمان دهید تا خودش را بگیرد.

سپس به لایه دوم پوره کدو حلوایی، دارچین و جوزهندی را افزوده و باقی ژلاتین حل شده در آب را بیفزایید و روی لایه سفید دهید و سپس ۴ ساعت زمان دهید تا مواد کاملا خود را بگیرد.

چیز کیک را خارج کرده و حتما با خامه یا یک اسکوپ بستنی وانیلی سرو کنید.

نکته: 

برای تهیه چیزکیک کدو حلوایی حتما از قالب کمربندی استفاده کنید.

این چیز کیک تا یک هفته در یخچال با پوشش قابل نگهداری بوده و خشک نمی‌شود. 

منبع:اینفو