طرز تهیه شیرینی خوشمزه و بی نظیر با بادام برای عید

به گزارش مجله خبری نگار،شیرینی اسلایس بادام و دارچین می‌تواند از گزینه‌های عالی برای جشن ها، دور همی‌ها و اعیادی، چون عید باشد، همچنین با طعم غالب بادام می‌تواند طرفداران این آجیل را راضی نگهدارد. با توجه به نزدیک شدن عید نوروز بد نیست که طرز تهیه انواع شیرینی‌های خوشمزه‌ای را که برای ایام عید مناسب است را آموزش ببینید، البته افرادی که به خوردن بادام حساسیت دارند از مصرف این شیرینی‌ها اجتناب کنند. در بخش آشپزی امروز علاوه بر طرز تهیه شیرینی اسلایس بادام و دارچین قالبی، نکات مهم و فوت و فن تهیه آن را آورده ایم که خواهید خواند. با ما همراه باشید. 

مواد لازم برای شیرینی اسلایس عسل و بادام و دارچین قالبی برای عید نوروز 

دستور پخت شیرینی اسلایس عسل و بادام و دارچین قالبی برای عید نوروز 

طرز تهیه شیرینی اسلایس بادام قالبی با دارچین 

در پخت این نوع شیرینی ابتدا فر را با دمای ۱۷۵ سانتیگراد روشن می‌کنیم تا کاملا گرم شود. سپس به سراغ آرد رفته و آن را ۳ بار الک می‌کنیم. 

مرحله دوم: آماده کردن خمیر شیرینی 

تمامی مواد شیرینی به غیر از مواد رویه آن را درون ظرفی ریخته و کاملا با همزن هم می‌زنیم تا کاملا یکدست شوند.

مرحله سوم: پخت خمیر داخل فر 

سینی فر را آورده و کف آن را با کاغذ روغنی چرب شده می‌پوشانیم و خمیر را روی سینی پهن می‌کنیم و سینی را برای زمان حدود ۲۰ دقیقه درون فر قرار می‌دهیم. 

مرحله چهارم: آماده کردن مواد رویه 

سپس به سراغ آماده کردن مواد رویه شیرینی می‌رویم. مواد رویه شیرینی (عسل، خامه و کره) را درون ظرفی ریخته و روی حرارت قرار می‌دهیم و مدام هم می‌زنیم تا به غلظت کافی برسد. 

مرحله پنجم: اضافه کردن بادام 

حالا بادام را به مواد اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم تا مواد رویه آماده شود. 

مرحله ششم: ریختن مواد رویه 

سینی را از فر خارج کرده مواد را روی آن ریخته و برای ۱۲ دقیقه مجدد سینی را درون فر قرار می‌دهیم تا بادام‌ها طلایی شوند. 

مرحله هفتم: برش زدن شیرینی‌ها 

سپس سینی را از فر خارج کرده و بعد از خنک شدن شیرینی‌ها آن‌ها را به شکل چهارگوش و یا اریب برش می‌زنیم. 

مرحله نهایی: پخت شیرینی اسلایس بادام و دارچین در قالب‌ 

می‌توانید این شیرین را درون قالب نیز تهیه کنید به این شکل که خمیر را در قالب‌های سیلیکونی ریخته و با چنگال کمی کف آن را سوراخ کنید تا پف نکند و سپس درون فر قرار می‌دهیم و پس از پخت مواد رویه که آماده کرده ایم به یکسان روی آن می‌ریزیم و برای ۱۰ دقیقه داخل فر قرار می‌دهیم پس از آماده شدن آن‌ها را از فر خارج کرده و درون ظرفی مناسب برای سرو می‌چینیم.

نکات مهم و فوت و فن تهیه شیرینی اسلایس بادام و دارچین قالبی 

این شیرینی در دمای ۱۷۵ درجه سانتی گراد در فر پخته می‌شود که تقریبا معادل ۳۳۰ درجه فارنهایت می‌باشد.
شیرینی اسلایس بادام را می‌توانید با هر نوع آجیلی که مورد پسندتان است تهیه نمایید، مانند بادام زمینی، گردو و فندق.
در صورت نبود شکر قهوه‌ای می‌توانید شکر سفید را جایگزین آن کنید.
از این شیرینی‌ها دو هفته در ظروف دربسته در یخچال می‌توانید نگهداری نمایید، در صورت قرار دادن در فریزر می‌تواند یک شب جلوتر آن‌ها را درون یخچال قرار دهید تا زمان مصرف به دمای مورد نیاز رسیده باشد.
برای استفاده از کره حتما از نوع کره حیوانی استفاده نمایید. 

منبع:سلام دنیا