به گزارش مجله خبری نگار، به نقل از معاونت علمی و فناوری ریاست جمهوری، از سویی، استفاده از مکملهای غذایی و دارویی توسط انسانها (در سنین مختلف) نیز از نقش مهمی در رشد و ارتقای وضعیت سلامتی افراد برخوردار است. این مکملها سال هاست که با هزینههایی گزاف از خارج از کشورمان تامین میشوند.
با این حال یک شرکت دانشبنیان ایرانی وارد این عرصه شده و با تولید هفت محصول اصلی و عمده پروبیوتیک دامی و انسانی، نقش قابل توجهی در کاهش میزان وابستگی کشور به واردات این محصولات از خارج از کشورمان بازی کرده است.
در این راستا، شرکت دانش بنیان "فرآوردههای زیستی پردیس رشد مهرگان" از جمله شرکتهایی بوده که با استفاده از ظرفیتهای نخبگانی و علمی چهرههای دانشگاهی کشورمان، در این مسیر قدم گذاشته و توانسته نتایج قبال توجهی را نیز کسب کند.
"سید علی اصغر دهقان" مدیرعامل این شرکت دانش بنیان، میگوید: شرکت فرآوردههای زیستی پردیس رشد مهرگان، تولید کننده انواع مکملهای غذایی- دارویی پروبیوتیک در زمینههای دامپزشکی (دام، طیور، آبزیان، اسب و حیوانات خانگی)، انسانی و صنایع غذایی است. محصولات شرکت شامل ماده اولیه صنایع غذایی و دارویی و نیز محصولات نهایی در تمامی حوزهها میباشد.
بزرگترین بازار فروش شرکت در زمینه مکملهای پروبیوتیک دامپزشکی است. استفاده از مکملهای پروبیوتیک در گونههای دام، طیور و آبزیان مختلف باعث افزایش مقاومت سیستم ایمنی آنها به بیماریهای مختلف میشود. این موضوع باعث کاهش مصرف دارو و بویژه آنتی بیوتیک در این گونهها شده و در نتیجه فرآوردههای غذایی، شیر و گوشت سالم تری در اختیار جامعه قرار میگیرد. از سوی دیگر مصرف پروبیوتیکها باعث بهبود عملکرد گوارش و هضم و جذب مواد غذایی میشود و در نتیجه از مواد غذایی مصرف شده بهره وری بهتری صورت میگیرد و ضریب تبدیل خوراک را کاهش میدهد. از این رو مصرف پروبیوتیکها به دلیل اثرات اقتصادی و سلامت بخشی که در مزارع پرورشی دارد در سالیان اخیر به شدت مورد استقبال پرورش دهندگان قرار گرفته است.
شرکت حاضر در دو زمینه تولید باکتریهای مقاوم به حرارت (باکتری باسیلوس کوآگولانس) و لاکتوباسیلهای پروبیوتیک (لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس، لاکتوباسیلوس رامنوسوس، لاکتوباسیلوس کازئی) فعالیت میکند. باکتریهای مقاوم به حرارت در تولید انواع محصولات غذایی پروبیوتیک که در فرایند تولید آنها حرارت پخت استفاده میشود نظیر ماکارونی، کیک و کلوچه، و انواع سس کاربرد دارد. باکتریهای لاکتوباسیل در بسیاری از مواد غذایی پروبیوتیک نظیر انواع فرآوردههای لبنی کاربرد دارند. محدودیت اصلی تولید صنایع غذایی پروبیوتیک، عدم دسترسی به مواد اولیه پروبیوتیک باکیفیت میباشد که باعث توقف تولید این صنایع رو به رشد میشود. در سالهای اخیر به دلیل تحریمهای صورت گرفته بسیاری از کارخانجات صنایع غذایی بزرگ و کوچک با چنین چالشی مواجه شده اند.
علاوه بر تولید مکملهای پروبیوتیک در حوزههای دامپزشکی و صنایع غذایی، یکی از بازارهای بزرگ پروبیوتیک، تولید مکملهای پروبیوتیک انسانی برای سنین مختلف از کودکان تا بزرگسالان میباشد. در این خصوص شرکت حاضر پنج محصول پروبیوتیک برای کودکان (کیدی فلورا)، بزرگسالان (پارسی لاکت و دکتر ییست) را تولید نموده و به بازار عرضه کرده است.
دهقان در مورد ارزآوری و اشتغال زایی که این شرکت دانش بنیان داشته است میگوید: در حال حاضر بیش از ۳۰ نفر نیروی متخصص در زمینههای صنایع غذایی، دامپزشکی، داروسازی و بیوتکنولوژی و نیز نیروهای غیر متخصص در شرکت مشغول فعالیت هستند. بطور غیر مستقیم نیز تعدادی از نیروهای بازاریاب در شرکتهای مختلف پخش همکار، مشغول فعالیت میباشند.
با توجه به اینکه تا حدود ده سال پیش بخش اعظم محصولات پروبیوتیک موجود در بازار وارداتی بود، با زحمات زیادی که شرکتهای مختلف در این دوره کوتاه کشیدند، در حال حاضر میتوان گفت بیش از ۸۰ درصد از بازار مکملهای پروبیوتیک در تمامی حوزههای دامپزشکی و انسانی در داخل تولید میشود. با توجه به این نکات با توجه به حجم بالای واردات مکملهای پروبیوتیک دامپزشکی و انسانی افزایش توانایی در تولید مکملهای پروبیوتیک داخلی باعث کاهش خروج ارز و در صورت افزایش حجم صادرات پروبیوتیکها با خارج که در حال حاضر بطور محدود صورت میگیرد ارز آوری بالایی ایجاد میکند.
این فعال فناور، در مورد مقایسه محصولات تولید شده توسط این شرکت با شرکتهای خارجی و نمونههای مشابه میگوید: از آنجا که ماده اولیه تولید مکملهای پروبیوتیک، میکروبهای زنده است و محل تولید یک باکتری یا مخمر نمیتواند بر کیفیت محصول نهایی تاثیری بگذارد، لذا کیفیت یک محصول پروبیوتیک خارجی یا داخلی در صورتی که از لحاظ غلظت باکتریایی و گونه باکتری مصرف شده در محصول یکسان باشد تفاوت خاصی ندارد. در طی سالهای گذشته تمامی محصولات تولیدی شرکت در تمامی حوزهها در مقایسه با محصولات خارجی قرار گرفته اند. خوشبختانه در مقام مقایسه محصولات پروبیوتیک شرکت پردیس رشد مهرگان برتریهای زیادی نسبت به بسیاری از محصولات خارجی داشته است.