۱۸ آبان ۱۴۰۵
اخبار علمی آموزشی
به گزارش مجله خبری نگار،خوراک برگ زردآلو
روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری
گوشت خرد شده: ۶۰۰ گرم
سیر خرد شده: ۱ حبه
پیاز: ۱ عدد متوسط
دارچین: ۱/۴ قاشق چایخوری
زیره سبز: ۱/۲ قاشق چایخوری
زنجبیل: ۱/۴ قاشق چایخوری
عسل: ۱ قاشق چایخوری
برگه زردآلو: ۱ لیوان
خلال بادام بو داده: ۱/۲ لیوان
گشنیز: ۲ قاشق سوپخوری
کنجد بو داده: ۱ قاشق سوپخوری
آب: ۳ لیوان
نمک و زردچوبه: به مقدار لازم
ابتدا گوشتها را در روغن زیتون داغ شده سرخ کنید. سپس از تابه خارج کرده و سیر و پیاز و ادویه جات را در آن سرخ نمائید تا پیاز نرم شود.
آب، خلال بادام، عسل، برگه و گوشت را اضافه کنید و بگذارید ۱/۵ ساعت آهسته بجوشد تا برگهها نرم شوند. گشنیز خرد شده را نیز درحال هم زدن بیافزائید. پس از کشیدن غذا، آن را با کنجد تزئین نمایید.
منبع: کاویاب