برای کنار انواع غذا‌ها این مزه نوستالژی را آماده کنید

گاهی لازم نیست برای متفاوت کردن یک وعده غذایی، غذای اصلی را عوض کنید؛ یک مزه یا پیش‌غذای خوش‌طعم می‌تواند حال‌وهوای کل سفره را تغییر دهد. مزه کدو و ارده با ماست یکی از همان ترکیب‌های ساده، اما خوشمزه است که با چند ماده اولیه در دسترس آماده می‌شود و طعمی متفاوت و دلنشین دارد.

به گزارش مجله خبری نگار،این پیش‌غذای الهام‌گرفته از آشپزی مدیترانه‌ای، هم برای سرو کنار انواع غذا‌های گوشتی و کبابی مناسب است و هم می‌تواند به‌عنوان یک میان‌وعده سالم و سبک روی میز شما قرار بگیرد. اگر به دنبال یک دستور جدید، مقوی و در عین حال آسان هستید، این مزه را از دست ندهید.

مواد لازم برای تهیه مزه کدو و ارده با پروماست

کدو سبز بزرگ: ۲ عدد

سیر له‌شده: ۱ حبه

ارده: ۱ قاشق غذاخوری

آب‌لیموی تازه: آب نصف یک لیمو

پروماست: ۲ قاشق غذاخوری

نعناع تازه خردشده: ۱ مشت پر

روغن زیتون: به مقدار لازم

نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم (در صورت تمایل)

طرز تهیه مزه کدو و ارده با ماست

مرحله اول

فر را روی دمای ۲۲۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید.

مرحله دوم

کدو‌ها را خوب شسته و به صورت کامل داخل فویل بپیچید سپس به مدت ۲۰ دقیقه داخل فر قرار دهید تا کاملا نرم شده و بپزد. بعد از این که کدو‌ها کاملا پخته شدند، آنها را از فر بیرون آورید تا خنک شوند.

مرحله سوم

پوست کدو‌ها را بگیرید و با سیر داخل مخلوط کن بریزید و آن قدر مخلوط کنید تا بافتی کاملا نرم پیدا کند سپس ارده، آب لیمو، و نمک و فلفل را اضافه کرده و دوباره هم بزنید. در ادامه پروماست و نعناع را اضافه کرده و مخلوط کنید.