رژیم غذایی مدیترانه‌ای اگر حاوی آفت‌کش‌ها نباشد، سالم است

مجله آمریکایی تغذیه انتقادی مطالعه‌ای را توسط محققان نروژی و انگلیسی منتشر کرد. آنها تأیید کردند که غذا‌هایی که توسط افرادی که رژیم غذایی مدیترانه‌ای را دنبال می‌کنند، مصرف می‌شود، حاوی مقادیر زیادی آفت‌کش است. این سموم بر سیستم غدد درون‌ریز تأثیر منفی می‌گذارند و باعث مشکلات باروری در زنان می‌شوند.

به گزارش مجله خبری نگار،مجله آمریکایی تغذیه انتقادی مطالعه‌ای را توسط محققان نروژی و انگلیسی منتشر کرد. آنها تأیید کردند که غذا‌هایی که توسط افرادی که رژیم غذایی مدیترانه‌ای را دنبال می‌کنند، مصرف می‌شود، حاوی مقادیر زیادی آفت‌کش است. این سموم بر سیستم غدد درون‌ریز تأثیر منفی می‌گذارند و باعث مشکلات باروری در زنان می‌شوند.

در ابتدا، این باور وجود داشت و حتی حقایقی تأیید شده وجود داشت که رژیم غذایی مدیترانه‌ای رشد و نمو کودکان را کند می‌کند، تأثیر منفی بر عملکرد نعوظ در مردان دارد، باعث زوال عقل می‌شود و به ایجاد دیابت کمک می‌کند.

محققانی از نروژ و انگلستان تصمیم گرفتند اعتبار این فرضیه را بررسی کنند. آنها ۲۷ دانشجو از دانشگاه‌های بریتانیا را برای شرکت در این آزمایش استخدام کردند و از آنها خواستند رژیم غذایی مدیترانه‌ای را در پیش بگیرند و به طور منظم آزمایش خون بدهند.

دانش‌آموزانی که به رژیم غذایی پرکالری با سبزیجات، میوه و شراب کم عادت داشتند، ملزم به تغییر رژیم غذایی خود شدند. اکنون غذای اصلی آنها ماهی، چربی‌های غیراشباع، غلات کامل، سبزیجات و میوه‌ها بود. چربی‌های اشباع به حداقل کاهش یافت.

آزمایش ادرار نشان داد که دانش‌آموزانی که رژیم غذایی مدیترانه‌ای داشتند، سطح مواد شیمیایی بیشتری داشتند. با این حال، وقتی دانشمندان به غذای بدون آفت‌کش روی آوردند، سطح مواد شیمیایی آنها ۹۰ درصد کاهش یافت.

در نتیجه، دانشمندان به این نتیجه رسیدند که مصرف محصولات ارگانیک مورد استفاده در رژیم غذایی مدیترانه‌ای بدون استفاده از آفت‌کش‌ها به هیچ وجه به سلامتی آسیب نمی‌رساند.

پروفسور کارلو لیفرت، یکی از نویسندگان این مطالعه، گزارش داد که مواد شیمیایی موجود در غذا‌های مصرف شده در رژیم غذایی مدیترانه‌ای حاوی تعداد زیادی سم هستند. این مواد تأثیر هورمونی بر بدن دارند.

آفت‌کش‌ها عملکرد هورمون‌های طبیعی انسان را مسدود می‌کنند و در نتیجه باعث اختلال در سیستم غدد درون‌ریز می‌شوند که منجر به ایجاد دیابت، سرطان، اختلال در سیستم ایمنی، باروری و رشد و نمو کودکان می‌شود.

متأسفانه، مراکز کنترل و پیشگیری از بیماری‌ها (CDC) گزارش می‌دهند که آفت‌کش‌ها در آب، خاک و محیط زیست در گردش هستند که می‌توانند غذا‌های ارگانیک را نیز آلوده کنند. بنابراین، مصرف غذا‌هایی با سطح آفت‌کش پایین‌تر بسیار مهم است.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری