کد مطلب: ۹۴۰۶۲۰

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۲۳ آبان ۱۴۰۴ - ۰۱:۴۵

سه سوته این ترشی خوشرنگ وپر خاصیت شلغم را آماده کنید

سه سوته این ترشی خوشرنگ وپر خاصیت شلغم را آماده کنید

ترشی شلغم یکی از ترشی‌های ترد و خوشمزه‌ای است

به گزارش مجله خبری نگار،ترشی شلغم یکی از ترشی‌های ترد و خوشمزه‌ای است که به راحتی در فصل پاییز میتوانید ترشی شلغم را درست کرده و نوش جان کنید.

مواد لازم ترشی شلغم

شلغم: ۱ کیلو

لبوی کوچک: ۱ عدد

سیر ورقه شده: ۳ حبه

سرکه سفید: ۱ فنجان

آب: ۳ فنجان

نمک:۲ قاشق چایخوری

برگ بو: ۱ عدد

طرز تهیه ترشی شلغم

برای تهیه ترشی شلغم ابتدا آب، نمک و برگ بو را در شیرجوش بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا به جوش بیاید.

هم بزنید تا نمک کاملا حل شود.

ظرف را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید کمی خنک شود.

سپس سرکه را به آب اضافه کنید.

شلغم‌ها و لبو را پوست بکنید و خلالی خرد کنید.

یک شیشه تمیز و بزرگ آماده کنید و شلغم ها، لبو و سیر خرد شده را داخل آن بریزید.

سپس ترکیب آب و سرکه و برگ بو را روی شلغم‌ها بریزید تا روی آن‌ها را بپوشاند.

در شیشه را محکم ببندید و به مدت یک هفته در دمای اتاق، در جایی نسبتا خنک، قرار دهید تا ترشی آماده شود.

رنگ لبو باعث قرمز شدن شلغم می‌شود و ترشی خوش طعم و خوشرنگی خواهید داشت.

نکته: این ترشی را تا چندین هفته می‌توان در یخچال نگهداری کرد؛ اما شلغم‌ها به مرور زمان نرم می‌شوند و تردی اولیه خود را از دست می‌دهند؛ بنابراین بهتر است این ترشی را حداکثر تا ۶ هفته مصرف کنید.

منبع: قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: سرکه آب

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر