به گزارش مجله خبری نگار/بهداشت نیوز، دکتر حمیدرضا بهرامی طاقانکی استاد گروه طب سوزنی دانشگاه علوم پزشکی مشهد پیرامون بایدها و نبایدهای تغذیهای در طب چینی گفت: کاهش مصرف برخی مواد غذایی همچون قندهای ساده، کافئین زیاد (قهوه، چای سیاه پررنگ)، الکل و غذاهای بسیار تند که میتوانند محرک سیستم عصبی سمپاتیک و بیش تحریک پذیری باشند، بویژه در مواقع بحران مورد تأکید در طب چینی است.
وی ادامه داد: همچنین با توجه به هضم سنگین و زمانبر غذاهای چرب که انرژی زیادی از عضو فانکشنال پانکراس میگیرد و باعث بروز رطوبت یا سنگینی و خستگی در فرد میشود، مصرف این نوع از غذاها نیز بصورت مداوم و همیشگی توصیه نمیشود.
دکتر بهرامی طاقانکی در خصوص عادات غذایی مفید و سالم در طب چینی هم گفت: غذاهای تقویت کننده انرژی مثل غلات کامل (برنج قهوهای، جو و کینوا در صورت در دسترس بودن)، سیب زمینی شیرین، کدو حلوایی که باعث انرژی پایدار میگردند و غذاهای تقویت کننده خون مثل حبوبات (عدس و لوبیا قرمز، اگر امکان پختن هست)، دانههای کتان (منابع گیاهی اُمگا ۳)، سبزیجات سبز تیره (اسفناج، کلم بروکلی)، میوهها (انواع توت، سیب، گلابی) مورد تأکید است چرا که مواد لازم برای آرامش و تغذیه عملی را فراهم میکنند.
وی اضافه کرد: غذاهای آرام بخش سیستم عصبی مثل جوی دوسر براساس آموزههای طب چینی برای تنظیم عملکرد طحال و پانکراس مفید هستند، چای بابونه نیز اگر دردسترس باشد بسیار آرامبخش است و همین طور سوپهای ساده مثل سوپ مرغ ساده یا سوپ سبزیجات برای تامین مواد آنتی اکسیدان و کنترل روند استرس اکسیداتیو بسیار مؤثر است.
این استاد دانشگاه در خصوص نحوه طبخ غذاها در طب چینی هم گفت: بخارپز و آب پز کردن یا تفت ملایم و اجتناب از سرخ کردن شدید غذاها در طب چینی سفارش شده است.
دکتر بهرامی طاقانکی با بیان اینکه استرس شدید میتواند عملکرد گرم کنندگی کلیتین براساس آموزههای طب چینی را کاهش دهد و به دنبال آن فرد احساس سرما، ترس عمیق و فرسودگی کند افزود: با پوشاندن نواحی کمر و لگن با لباس گرم، مصرف غذاها و نوشیدنیهای گرم (نه داغ) مثل پای زنجبیل ملایم، میتوان به حفظ گرمای مرکزی بدن کمک کرد.