برای مقابله با استرس مصرف این مواد غذایی را کاهش دهید

به گزارش مجله خبری نگار، با افزایش نگرانی‌ها در شرایط بحرانی، شایعات غذایی مختلفی در جامعه منتشر می‌شود که گاهی باعث سردرگمی می‌شود. در روز‌هایی که تنش‌های سیاسی و اجتماعی در دنیا در حال افزایش است، مردم به طور طبیعی به دنبال راه‌هایی برای محافظت از خود و خانواده شان هستند. در چنین شرایطی، بازار شایعات تغذیه‌ای نیز داغ می‌شود. اما واقعیت چیست؟ آیا این توصیه‌ها واقعاً مؤثر هستند؟

پتاسیم یدید

نسیم بهشتی، متخصص تغذیه به طور علمی و با دلایل مستند به این سؤالات پاسخ می‌دهد. او با تأکید بر این که در شرایط فعلی نیازی به مصرف قرص پتاسیم یدید نیست، می‌گوید: پتاسیم یدید تنها در شرایطی مصرف می‌شود که بدن در معرض آلودگی به ید رادیواکتیو قرار گیرد که این موضوع باید به طور رسمی و دقیق توسط نهاد‌های مربوطه اعلام شود. به گفته او، مصرف خودسرانه این قرص می‌تواند آسیب‌هایی به تیرویید به ویژه در کودکان و سالمندان وارد کند.

تقویت سیستم ایمنی در برابر استرس

بهشتی در این بخش به اهمیت تغذیه در حفظ سیستم ایمنی بدن اشاره می‌کند. او می‌گوید: شرایط اضطراب زا و استرس زا، حتی اگر بحران جنگی نباشد، می‌تواند بر بدن تأثیر منفی بگذارد. تغذیه مناسب می‌تواند به حفظ آرامش روان و تقویت سیستم ایمنی کمک کند.

او چند توصیه مهم برای تقویت سیستم ایمنی دارد:

وعده‌های غذایی را حذف نکنید: حتی اگر اشتها ندارید، وعده‌های سبک، اما مغذی مثل سوپ، تخم مرغ پخته یا ماست با مغز‌ها مصرف کنید.

غذا‌های حاوی آنتی اکسیدان مصرف کنید: سبزیجات برگ سبز، فلفل دلمه‌ای، مرکبات و گردو از جمله غذا‌های پر آنتی اکسیدان هستند که می‌توانند به تقویت سیستم ایمنی کمک کنند.

پروتیین کافی مصرف کنید: تخم مرغ، عدس، ماهی کنسروی و پنیر محلی پروتیین‌هایی هستند که برای مقابله با التهاب بدن ضروری هستند.

آب کافی بنوشید: نوشیدن ۶ تا ۸ لیوان آب در روز، ساده‌ترین راه برای دفع مواد زائد بدن است.

باور‌های غلط درباره "غذا‌های ضد تشعشع" و "ضد سموم"

بهشتی به تعدادی از باور‌های غلط درباره غذا‌های خاص اشاره می‌کند که در روز‌های اخیر در جامعه رواج یافته است. او می‌گوید: نمک یددار، جلبک دریایی یا سیر هیچ تأثیری در محافظت بدن از تشعشعات ندارند. همچنین، او تأکید می‌کند که نوشیدن آب لیمو یا سرکه برای دفع سموم بیشتر جنبه نمادین دارد تا اثر درمانی.

مصرف این غذا‌ها را محدود کنیم

در شرایط بحرانی که تنش‌های روانی بالا ست، بعضی غذا‌ها می‌توانند به تشدید مشکلات کمک کنند. نسیم بهشتی توصیه می‌کند که:

غذا‌های سرخ کرده و چرب باید محدود شوند، چرا که باعث بی حالی و التهاب بدن می‌شوند.

نوشیدنی‌های انرژی زا و قهوه زیاد می‌توانند اضطراب و بی خوابی ایجاد کنند.

قند‌های ساده مثل شیرینی‌ها و نوشابه‌ها باید کاهش یابند؛ چون باعث نوسان قندخون و نوسانات خلقی می‌شوند.

مکمل‌های خودسرانه، به ویژه ویتامین D و زینک، باید تنها تحت نظر پزشک مصرف شوند.

مصرف مکمل‌ها

بهشتی در پاسخ به این سوال می‌گوید: اگر دسترسی به غذای متنوع و کامل وجود دارد، نیازی به مصرف مکمل‌ها نیست. اما در شرایطی که استرس زیاد و اشتها کم است، یا رژیم غذایی ناقص باشد، مصرف مکمل‌هایی مانند ویتامین C، D، روی و امگا ۳ می‌تواند به تقویت ایمنی بدن کمک کند.

او تأکید می‌کند مصرف خودسرانه مکمل ها، به ویژه در دوز‌های بالا، می‌تواند عوارض جانبی جدی داشته باشد.

توصیه‌هایی برای خانواده‌ها

بهشتی توصیه می‌کند در خانه‌هایی که فرزند یا سالمند حضور دارند، تغذیه باید ساده، اما هوشمندانه تنظیم شود:

وعده‌های سبک و مکرر (۵ وعده در روز) باید جایگزین وعده‌های بزرگ و سنگین شود. دمنوش‌های آرام بخش مانند به لیمو یا گل گاوزبان می‌توانند به کاهش اضطراب کمک کنند.

غذا‌های حاوی منیزیم و تریپتوفان مانند تخم مرغ، اسفناج، موز، بادام و لبنیات می‌توانند به آرامش روان و بهبود خواب کمک کنند.

در شرایط بحرانی و پرتنش، مردم معمولاً به دنبال راه حل‌های سریع و آسان می‌شوند، اما توجه به توصیه‌های غیرعلمی می‌تواند خطرناک باشد. تغذیه سالم، متعادل و حفظ آرامش روان، مهم‌ترین سلاح‌هایی هستند که در این روز‌ها می‌توانیم به آن‌ها تکیه کنیم.