کد مطلب: ۸۰۹۱۸۴

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۲۸ فروردين ۱۴۰۴ - ۲۲:۴۵

دستور تهیه هلو کباب به سبک کرمانشاهی‌ها

دستور تهیه هلو کباب به سبک کرمانشاهی‌ها

هلو کباب

به گزارش مجله خبری نگار،هلو کباب

مواد لازم هلو کباب

گوشت چرخ کرده: ۲۵۰ گرم

پیاز رنده شده و آب گرفته: ۱ عدد متوسط

لپه پخته: نصف پیمانه

سیب زمینی پخته متوسط: ۱ عدد

تخم مرغ: ۱ عدد

گردو، پیاز داغ، کشمش: ۳ قاشق غذاخوری

نمک، فلفل، ادویه: به مقدار لازم

آبلیمو: نصف پیمانه

شکر: یک چهارم پیمانه

آب: ۱ پیمانه

طرز تهیه هلو کباب

گوشت، لپه، سیب زمینی و پیاز را در چرخ گوشت یا غذا ساز ریخته تا کاملآً چسبناک شود.

تخم مرغ، نمک، فلفل و ادویه را اضافه کرده و ماساژ دهید.

از مایه گوشت به اندازه یک هلوی متوسط برداشته، وسط آن گردو، پیاز داغ و کشمش بگذارید و در روغن آنها را سرخ کنید.

کباب‌های سرخ شده را در تابه‌ای بچینید.

در ظرفی آب، آبلیمو و شکر را مخلوط کرده و روی تابه بدهید.

با شعله کم اجازه دهید تا غذا جا بیفتد. این کباب با نان یا برنج سرو می‌شود.

نکات تهیه هلو کباب

در کرمانشاه از روغن محلی به جای سرخ کردنی استفاده می‌شود که طعم بهتری دارد.

چنانچه اولین هلو در زمان سرخ شدن ترک برداشت، به بقیه مایه گوشت یک قاشق آرد نخودچی اضافه کنید و دوباره ماساژ دهید.

منبع:قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: کباب آشپزی روغن

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر