آموزش مرحله به مرحله پخت کاپ کیک شکلاتی وگان برای افراد رژیمی + عکس

کاپ کیک شکلاتی وگان بدون گلوتن یکی از انواع کیک‌های فنجانی خوشمزه و ساده برای همه به خصوص گیاهخوارن است. طرز تهیه کاپ کیک وگان شکلاتی بدون گلوتن خانگی با چند قلم مواد ببینید.

به گزارش مجله خبری نگار،کاپ کیک‌های وگان و بدون گلوتن انتخابی عالی برای کسانی هستند که به دنبال دسر‌هایی خوشمزه و سالم با رعایت محدودیت‌های غذایی خاص هستند. این کیک‌ها فنجانی به راحتی تهیه می‌شوند و می‌توانید آنها را بر اساس ذائقه خود شخصی‌سازی کنید. با طعم شکلاتی بی‌نظیر و بافتی لطیف، این دسر نه تنها برای مهمانی‌ها بلکه برای هر زمان دیگری که به یک خوراکی فردی نیاز دارید، مناسب است. امیدواریم این دستور ساده و سریع، لذت‌بخش باشد و شما را به دنیای جدیدی از دسر‌های سالم و خوشمزه ببرد. با این حال، این چالش به فرصتی برای خلق یک دسر رژیمی پسند و سبک تبدیل شده است. کاپ‌کیک‌های شکلاتی وگان ما با الهام از کیک شکلاتی وگان، از مواد سالم تهیه شده‌اند و به همان اندازه که سبک و پف‌دار هستند، طعم بی‌نظیر شکلاتی نیز دارند. اگر به دنبال یک دسر خوشمزه و سازگار با رژیم‌های وگان و بدون گلوتن هستید، این کاپ‌کیک‌ها انتخابی بی‌نقص خواهند بود. با ما در بخش آشپزی برای طرز تهیه کیک وگان بدون گلوتن، شیر و تخم مرغ همراه باشید.

مواد لازم برای کاپ کیک شکلاتی وگان رژیمی خوشمزه بدون گلوتن و شیر

آرد بدون گلوتن ½ فنجان

پودر کاکائو ۳ قاشق غذا خوری

شکر ۱ فنجان

جوش شیرین ۱ قاشق چای خوری

نمک ½ قاشق چای خوری

سرکه سفید ۱ قاشق چای خوری

عصاره وانیل ۱ قاشق چای خوری

روغن ۵ قاشق غذا خوری

آب (می‌توانید از شیر غیر لبنی نیز استفاده کنید) ۱ فنجان

دستور پخت کاپ کیک شکلاتی وگان رژیمی خوشمزه بدون گلوتن و شیر

طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی وگان و بدون گلوتن

فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت (۱۸۰ درجه سانتی‌گراد) گرم کنید و یک قالب مافین ۱۲ عددی را با آستر کاپ کیک بپوشانید.

مرحله دوم: ترکیب مواد خشک

در یک کاسه بزرگ یا همزن، آرد، پودر کاکائو، شکر، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط کنید.

مرحله سوم: افزودن مواد مرطوب

سرکه، عصاره وانیل و روغن را به مخلوط خشک اضافه کنید و هم بزنید تا ترکیب شوند. سپس آب را اضافه کرده و هم بزنید تا خمیر یکدست شود.

مرحله چهارم: پخت کاپ کیک‌ها

خمیر را تقریباً ⅔ از قالب‌ها پر کنید و کاپ کیک‌ها را به مدت ۱۵ تا ۱۷ دقیقه بپزید یا تا زمانی که خلال دندان داخل آن تمیز بیرون بیاید.

مرحله آخر: خنک شدن کاپ کیک‌ها

پس از پخت، کاپ کیک‌ها را از فر خارج کرده و به مدت ۱۰ دقیقه در قالب بگذارید تا خنک شوند. سپس آنها را روی توری خنک کننده قرار دهید تا کاملاً خنک شوند.

نکات و فوت و فن دستور پخت کاپ کیک وگان بدون تخم مرغ و شیر

الک کردن مواد خشک: برای جلوگیری از ایجاد توده و اضافه کردن هوای بیشتر به خمیر، مواد خشک را الک کنید.

پخت به دقت: دقت کنید که بیش از حد پخت نکنید، چون کاپ کیک‌ها در حین خنک شدن ادامه می‌دهند.

مینی مافین: اگر می‌خواهید مینی مافین درست کنید، از قالب مینی مافین استفاده کنید و زمان پخت را به ۱۲-۱۵ دقیقه کاهش دهید.

حذف روغن: اگر ترجیح می‌دهید روغن را حذف کنید، می‌توانید از سس سیب شیرین نشده استفاده کنید.

کاپ کیک وانیلی: برای درست کردن کاپ کیک وانیلی، پودر کاکائو را حذف کرده و عصاره وانیل را دو برابر کنید.

فراستینگ و دکوراسیون: از فراستینگ شکلاتی، پنیر خامه‌ای یا فراستینگ باترکریم وگان استفاده کنید و برای دکوراسیون، پاشیدن اورئو‌های خرد شده می‌تواند انتخاب خوبی باشد.