کد مطلب: ۷۷۸۸۷۰

|

|

نگارمگ اخبار اخبار پزشکی سلامت

۰۷ اسفند ۱۴۰۳ - ۱۱:۰۱

ساخت برنج به گونه‌ای که بهبود سلامت قلب را تضمین کند!

ساخت برنج به گونه‌ای که بهبود سلامت قلب را تضمین کند!

محققان چینی موفق به ایجاد گونه‌ای از برنج شده‌اند که کوآنزیم Q ۱۰ یا CoQ ۱۰ تولید می‌کند؛ این کوآنزیمِ آنتی‌اکسیدانی با بهبود سلامت قلب ارتباط دارد.

به گزارش مجله خبری نگار/همشهری آنلاین، این پیشرفت که از طریق ویرایش دقیق ژن به دست آمده، می‌تواند راه را برای نوآوری‌های بیشتر در محصولات اساسی مانند گندم، ذرت و سبزیجات مختلف هموار کند.

کوآنزیم Q ۱۰ که یوبی‌کینون نیز شناخته می‌شود، به‌طور طبیعی در بدن انسان وجود دارد، اما با افزایش سن سطح آن کاهش می‌یابد. مطالعات نشان داده‌اند افراد مبتلا به بیماری‌های قلبی یا کسانی که از دارو‌های کاهنده کلسترول استفاده می‌کنند، معمولاً سطح CoQ ۱۰ پایین‌تری دارند. درحالی‌که برخی غذا‌ها مانند ماهی، گوشت و مغزیجات حاوی CoQ ۱۰ هستند، غلاتی مانند برنج و گندم معمولاً ترکیبی مرتبط به نام CoQ ۹ تولید می‌کنند که مزایای کمتری برای سلامت قلب دارد.

محققان با استفاده از تکنیک ویرایش ژن پیشرفته‌ای به نام ویرایش پرایم، توانستند ۵ محل اسیدآمینه‌ای کلیدی را تغییر دهند تا تولید CoQ ۱۰ را به‌جای CoQ ۹ در برنج افزایش دهند. این تغییرات منجر به تولید برنجی شد که در برگ‌ها و دانه‌های خود ۷۵ درصد CoQ ۱۰ داشت، معادل ۵ میکروگرم CoQ ۱۰ در هر گرم برنج.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: برنج سلامت قلب

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر