با این رسپی افراد رژیمی هم می‌توانند ماکارونی پنیری بخورند

آیا هیچ چیز دیگری آرامش بخش‌تر از ماکارونی و پنیر وجود دارد؟ شب‌های سرد، این غذای گرم کلاسیک را می‌طلبد.

به گزارش مجله خبری نگار، اگر می‌خواهید که به سراغ این غذای آسان بروید، آن را سبک‌تر کنید، به جای دستور سنتی از دستور زیر استفاده کنید که با کاهش کالری و کربوهیدرات، ارزش غذایی را نیز افزایش می‌دهد. کدوی اسپاگتی همه کاره و سرشار از مواد مغذی، پایه این دستور غذا را می‌سازد و بروکلی نیز ویتامین A بیشتری به این دستور پاییزه اضافه می‌کند. بهترین بخش موضوع؟ مخلوط پنیر‌های کم چربی که باعث درست شدن یک سس رویایی و لذیذ می‌شود که می‌توانید بدون احساس گناه از آن لذت ببرید.

مواد لازم

۱ عدد کدوی اسپاگتی بزرگ

اسپری روغن کانولا

۲ فنجان گل کلم بروکلی بخارپز

۱ قاشق غذاخوری کره آب شده

۱ قاشق غذاخوری آرد گندم کامل

۱ فنجان شیر کم چرب

۱ فنجان پنیر چدار خرد شده با چربی کاهش یافته

۱/۲ فنجان پارمسان رنده شده + یک قاشق چایخوری پارمسان رنده شده برای تزئین

نمک و فلفل به مقدار لازم

۱ قاشق چایخوری تکه‌های فلفل قرمز برای تزئین

روش تهیه

فر را از قبل تا ۴۰۰ درجه فارنهایت گرم کنید. کدوی اسپاگتی را نصف کرده و دانه‌های آن را با قاشق خارج کنید. در وسط هردو نیمه، روغن اسپری کنید و سمت برش خورده را رو به بالا روی سینی فر قرار دهید. آن را حدود ۵۰ دقیقه کباب کنید.
کدو را از فر بیرون بیاورید و بگذارید خنک شود. هنگامی که به قدر کافی خنک شد، گوشت آن را بتراشید و در یک کاسه بزرگ بریزید. گل‌های بروکلی بخار شده را به کاسه اضافه کنید و کنار بگذارید.
در یک قابلمه بزرگ، کره آب شده را روی حرارت متوسط گرم کنید و با آرد گندم کامل بهم بزنید. شیر را اضافه کرده و به سرعت بهم بزنید. حرارت را پایین بیاورید، چدار و ۱/۲ فنجان پارمسان رنده شده را به قابلمه اضافه کنید و بهم بزنید تا آب شود. سپس آن را از روی حرارت بردارید.
سس پنیر را روی مخلوط کدوی اسپاگتی و بروکلی بریزید، به طوری که همه کدو با سس پوشانده شود.
آن را در ۴ بشقاب جداگانه بکشید و برای مزه روی آن نمک و فلفل و اگر دوست داشتید تکه‌های فلفل قرمز و پارمسان اضافی بریزید.

منبع:اینفو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری