کوکو لوبیا یک وعده غذایی دلچسب و سبک با روش‌های مختلف طبخ

به گزارش مجله خبری نگار، اگر به فکر تهیه یک غذای ساده، سریع و در عین حال خوشمزه برای ناهار یا شام خود هستید، پیشنهاد می‌کنیم که حتما کوکو لوبیا سبز را امتحان کنید. این کوکو، با استفاده از موادی که معمولاً در هر خانه‌ای یافت می‌شود، آماده می‌شود و برای یک وعده غذایی سبک و دلچسب ایده‌آل است. در ادامه‌ی این مطلب همراه ما باشید تا طرز تهیه کوکو لوبیا سبز به روش‌ها و ترکیب‌های مختلف را به شما بیاموزیم.

طرز تهیه کوکو لوبیا سبز با سوسیس

روش تهیه:

ابتدا لوبیا سبز‌ها را بشویید و خرد کنید. سپس آنها را در قابلمه‌ای با مقداری آب و نمک به‌مدت ۱۰ دقیقه بپزید، به‌اندازه‌ای که نیم‌پز شوند. سپس آنها را آبکشی کنید و کنار بگذارید.

سوسیس‌ها را به‌صورت حلقه‌ای یا مکعبی خرد کنید.

در تابه‌ای، مقداری روغن بریزید و پیاز خرد شده را اضافه کنید. پیاز‌ها را تفت دهید تا طلایی و نرم شوند. سپس سیر خرد شده را اضافه کنید و چند دقیقه دیگر تفت دهید تا عطر سیر آزاد شود.

سوسیس‌های خرد شده را به تابه اضافه کنید و با پیاز و سیر سرخ کنید تا کمی طلایی شوند.

لوبیا سبز‌های پخته‌شده را به مخلوط سوسیس و پیاز اضافه کنید. زردچوبه، نمک و فلفل را به مواد اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید. اجازه دهید همه‌ی مواد با هم چند دقیقه سرخ شوند.

تخم‌مرغ‌ها را در یک کاسه‌ی بزرگ بشکنید و خوب هم بزنید. سپس مخلوط سوسیس و لوبیا سبز را به تخم‌مرغ‌ها اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا همه‌ی مواد به‌خوبی با هم ترکیب شوند. در صورت تمایل می‌توانید آرد سوخاری را نیز به مواد اضافه کنید تا کوکو منسجم‌تر شود.

در تابه‌ای مناسب مقداری روغن بریزید و اجازه دهید گرم شود. سپس مایه کوکو را به تابه اضافه کنید و با پشت قاشق صاف کنید تا یکدست شود. درب تابه را بگذارید و اجازه دهید کوکو با حرارت ملایم بپزد. بعد از چند دقیقه، وقتی سطح زیرین کوکو طلایی شد، آن را برگردانید تا طرف دیگر هم بپزد.

طرز تهیه کوکو لوبیا سبز با هویج

طرز تهیه:

لوبیا سبز، هویج و فلفل دلمه‌ای را خرد کرده و در کمی روغن تفت دهید تا نرم شوند.

سیب زمینی و پیاز را نیز نگینی خرد کرده و جداگانه تفت دهید.

تمام مواد را در یک کاسه‌ی بزرگ با هم مخلوط کنید. سپس تخم مرغ‌ها، آرد و ادویه‌جات را اضافه کرده و خوب هم بزنید تا یکدست شود.

تابه‌ای را روی حرارت متوسط گرم کرده و کمی روغن بریزید. مایه کوکو را در تابه ریخته و با کفگیر صاف کنید. اجازه دهید یک طرف آن طلایی شود، سپس کوکو را برگردانید تا طرف دیگر آن نیز طلایی شود.

طرز تهیه کوکو لوبیا سبز با مرغ

طرز تهیه:

سینه مرغ را با پیاز، سیر، برگ بو و زردچوبه به‌مدت یک ساعت بپزید تا کاملا مغز پخت شود. سپس اجازه دهید که مرغ کمی خنک شود و آن را ریش ریش کنید.

لوبیا سبز را خرد کرده و به‌همراه آب، بپزید.

هویج و سیب زمینی را رنده ریز کنید و آب اضافی آنها را بگیرید.

مرغ ریش شده، لوبیا سبز پخته، هویج رنده شده، سیب زمینی رنده شده و ادویه‌ها را در یک ظرف بزرگ با هم مخلوط کنید. تخم مرغ‌ها و زعفران دم کرده را نیز اضافه کرده و خوب هم بزنید. در صورت نیاز، برای چسبندگی بیشتر مواد، کمی آرد اضافه کنید.

تابه را روی حرارت متوسط گرم کرده و کمی روغن بریزید. مایه کوکو را در تابه ریخته و با کفگیر صاف کنید. اجازه دهید یک طرف آن طلایی شود، سپس کوکو را برگردانید تا طرف دیگر آن نیز بپزد.

طرز تهیه کوکو لوبیا سبز بدون سیب زمینی

دستور پخت:

لوبیا سبز‌ها را خوب بشویید و سر و ته آنها را بگیرید. سپس به اندازه دلخواه خرد کنید.

پیاز را ریز خرد کرده و در کمی روغن تفت دهید تا طلایی رنگ شود. سپس سیر رنده شده را اضافه کرده و به‌مدت ۳۰ ثانیه تفت دهید تا عطر آن آزاد شود.

لوبیا سبز‌های خرد شده را به پیاز و سیر اضافه کرده و به مدت ۵ تا ۷ دقیقه تفت دهید تا کمی نرم شوند.

در یک کاسه‌ی بزرگ، لوبیا سبز تفت داده شده را با تخم مرغ‌ها، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه مخلوط کنید.

تابه‌ی مناسبی را روی حرارت قرار داده و کمی روغن داخل آن بریزید. مایه کوکو را در تابه ریخته و با کفگیر صاف کنید. اجازه دهید یک طرف کوکو به خوبی سرخ شود. سپس با کمک یک بشقاب بزرگ، کوکو را برگردانده و طرف دیگر آن را نیز سرخ کنید.

طرز تهیه کوکو لوبیا سبز مجلسی تبریزی

طرز تهیه:

لوبیا سبز را خوب بشویید و در قابلمه با کمی آب بپزید تا نرم شود.

سیب زمینی را نگینی خرد کرده و در روغن سرخ کنید تا طلایی شود.

پیاز را نگینی خرد کرده و در روغن تفت دهید. سپس گوشت چرخ کرده را به پیاز اضافه کرده و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند.
لوبیا سبز پخته شده و سیب زمینی سرخ شده را به گوشت اضافه کنید. سپس تخم مرغ، آرد، مغز گردو، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را به مواد اضافه کرده و خوب مخلوط کنید تا یکدست شود.

در تابه‌ای دیگر روغن ریخته و پس از داغ شدن روغن، مایه کوکو را داخل ماهی‌تابه بریزید و با قاشق پهن کنید. اجازه دهید که هر طرف کوکو کاملا سرخ و طلایی شود.

طرز تهیه کوکو لوبیا سبز با پنیر پیتزا

برای درست کردن کوکو لوبیا سبز با پنیر پیتزا فقط کافی است که با یکی از ترکیب‌های گفته شده کوکوی خود را بپزید سپس به یکی از دو روش زیر پنیر پیتزا را به آن بیفزایید:

روش اول: کوکو‌های لوبیا سبز سرخ شده را در ظرف پیرکس بچینید. سپس، با یک لایه پنیر پیتزا بپوشانید و به‌مدت چند دقیقه در فر با دمای متوسط قرار دهید تا پنیر ذوب و طلایی رنگ شود.

روش دوم: کوکو را در تابه سرخ کنید و در مرحله‌ی آخر، پنیر پیتزا را روی کوکو بپاشید و درب تابه را ببندید تا پنیر به‌طور کامل ذوب شود.

در آخر

در این مطلب، طرز تهیه کوکوی لوبیا سبز را به ساده‌ترین و کاربردی‌ترین روش‌ها به شما آموزش دادیم تا بتوانید با استفاده از مواد اولیه‌ای که در دسترس دارید، یک وعده غذایی خوشمزه و مقوی برای خانواده‌تان آماده کنید. امیدواریم این دستور پخت‌ها برایتان مفید واقع شده باشد.

منبع: خبرآنلاین