از فهمیدن خواص بیشمار هویج برای بدن شگفت زده می‌شوید

به گزارش مجله خبری نگار، هویج گیاهی است از خانواده چتریان، و گیاهی است دو ساله که در طی یک سال ریشه اش ضخیم می‌شود و در سال دوم بذر می‌دهد. هویج فرمانروای سبزیجات و خواص آن برای بدن بسیار زیاد و مفید است.

تاریخچه هویج:

هویج ابتدا در اروپا و شمال آفریقا و آسیا کاشت می‌شد و به تدریج به آمریکای شمالی و جنوبی انتقال پیدا کرد و در حال حاضر در اکثر نقاط جهان کاشت می‌شود به رنگ‌ها و اندازه‌های مختلف.

انواع هویج:

هویج انواع مختلفی دارد که معروفترین آن در ایران:هویج نارنجی و زردک است که بیشتر در فصل پاییز و زمستان به بازار عرضه می‌شود، ولی در نقاط مختلف جهان هویج به غیر از رنگ زردو نارنجی، رنگ‌های بنفش و قرمز هم کاشت می‌شود. هویج فرمانروای سبزیجات و خواص آن بسیار زیاد است که در این مقاله برایتان بازگو می‌شود.

مواد موجود در هویج:

هویج دارای املاح و ویتامین‌های بسیاری است که تعدادی را بیان می‌کنیم.

*۲%چربی

*۸%گلسید

*۵۱/%سلولز

*ویتامین‌های A، B، C، D

*۸۷%آب

انسولین هویج:

انسولین موجود در هویج کم کننده قند خون است، و بیماران دیابتی می‌توانند از این میوه سرشار از خواص استفاده نمایند و همزمان با مصرف دارو‌های دیابت از مصرف هویج پرهیز کنند، چون باعث افت قند خون می‌شود. ودر مصرف هویج البته زیاده روی نکنند.

خواص معجزه آسای هویج:

*هویج یکی از مفیدترین مواد برای بدن است.

*مصرف هویج مقاومت بدن را در برابر بیماری‌های عفونی بالا می‌برد.

*مصرف هویج برای تحریک مجاری گوارشی بسیار مفید است و کمک شایانی به هضم غذا می‌کند.

*مصرف هویج برای افرادی که مبتلا به بیماری‌های تنفسی و سرفه‌های شدید هستند بسیار توصیه می‌شود.

*مصرف هویج برای درمان آسم و خلط‌های خونی بسیار موثر و مفید است.

*مصرف هویج برای دفع کرم بسیار معجزه آسا و شگفت انگیز است.

درمان بیماری‌ها با هویج:

۱. یبوست:

برای درمان یبوست ۱ کیلو هویج را رنده کرد و در ۳ لیتر آب به مدت ۲ ساعت اجازه دهید بجوشدتا ژله مانند شود و هرروز صبح ناشتا ۵ قاشق غذاخوری میل نمایید؛ و برای در مان بواسیر بسیار موثر است.

۲. اشتها:

۱ قاشق غذاخوری بذر هویج را در یک لیوان آب جوش ریخته و به مدت ۵ دقیقه دم کنید، و میل نمایید، برای افزایش اشتها، زیاد کننده شیرو انرژی زا بسیار مفید و موثر است.

۳. دهان و دندان:

برگ هویج را بجوشانید و با این جوشانده دهان را غرغره کنید، این آب برای آبسه مخاط دهان و دندان و بیماری‌های دهان و دندان بسیار موثر است. همچنین برای رفع ترک و خراش پوست بسیار مفید است.

۴. دندان در آوردن کودکان:

وقتی کودک شروع به دندان در آوردن می‌کند و جای دندان هایش تحریک و ملتهب است یک تکه (البته کوچک نباشد که برای کودک خطرناک باشد) هویج را در فریزر بگذارید و بعد به لثه‌های ملتب کودک بمالید فوق العاده موثر است.

۵. زیبایی پوست:

اگر آب هویج و یا تفاله‌های آن را به صورت ماساژ دهید باعث روشن شدن و جلوه عجیبی روی پوست می‌شود. خوردن هویج در بهبود و درمان جوش‌های صورت بسیار مفید است.

۶. لاغری:

اگر همراه وعده‌های غذایی خودتان یک هویج خام مصرف نمایید به طور چشمگیری لاغر می‌شوید.

۷. چاقی:

بله درست متوجه شدید برای افزایش وزن هم می‌توانید از هویج کمک بگیرید، هو روز صبح ناشتا آب هویج میل نمایید، و چاق شوید به همین راحتی بدون مصرف هیچ مکمل و داروی شیمیایی و مصرف آب هویج در صبح ناشتا مواد سمسی را از خون خارج می‌کند.

۸. بیماری‌های عصبی:

جوشانده پیاز و هویج +آب لیمو درمان موثری برای بیماری‌های عصبی، امراض کلیوی است و همچنین کمک شایانی به جوان ماندن پوست می‌کند.

۹. تقویت قوای جنسی:

مصرف هویج برای تقویت قوای جنسی و تحریک کبد و روده‌ها داروی بسیار موثر و مفیدی است.

۱۰. آسم و گرفتگی صدا:

مصرف هویج برای درمان گرفتگی صدا و آسم بسیار مفید است.

۱۱. پوست‌های حساس:

افرادی که پوست‌های حساسی دارند حتما باید صورت و گردن خود را با آب هویج بشویند.

۱۲. نقرص:

فیبر موجود در هویج حرکات روده را منظم می‌کند و افرادی که گوشت زیاد مصرف می‌کنند، از مصرف هویج غافل نشوند تا هم نقرصشان درمان شود و هم یبوست نگیرند.

۱۳. گاز معده:

دم کرده بذرهویج و یا جویدن بذر هویج گاز معده را خارج کرده و فعالیت و حرکات روده را زیاد می‌کند و درمان بسیار مناسبی برای دستگاه گوارشی است.

۱۴. اگزما:

مصرف هویج برای درمان اگزما بسیار مفید و مناسب است؛ و هویج پخته را برای درمان درد و خارش پوست ماساژ می‌دهند؛ و همچنین برای آکنه و درمان سوختگی‌ها بسیار مفید و موثر است.

مصرف هویج در انواع غذا ها:

بله درست متوجه شدید از هویج هم می‌توان در انواع غذا‌ها استفاده کرد، و مصرف هویج منوط به آب هویج و یا خام و پخته اش نسیت.

ته دیگ هویج:

تعجب نکنید از تفاله هویج می‌توانید در ته دیگ و انواع کیک‌ها استفاده کنید. بدین صورت که برای ته دیگ می‌توانید تفاله هویج +تخم مرغ را مخلوط کرده +کمی نمک و زعفران و در ته قابلمه بگذارید ته دیگ محشری تحویل شما می‌دهد. پس بی ربط نبوده که گفته اند هویج فرمانروای سبزیجات و خواص آن بسیار زیاد است.

مربای هویج:

هویج را شسته و با برس شست و شو کاملا تمیز کنید در اینج می‌توانید هویج را بارنده درشت رنده کنید و اگر دوست داشتید می‌توانید هویج را به خلال‌های ریز و باریک در بیاورید، اجازه بدهید هویج‌ها نیم ساعتی با اب بپزند و بعد شهد را آماده کرده و به هویج پخته اضافه نمایید وقتی شربت مربا قوام آمد کمی گلاب و هل اضافه کنید و می‌توانید برای زیبایی بیشتر این مربا از خلال بادام استفاده کنید مربای شما را بی نهایت خوشمزه و شاهانه می‌کند. برای جلوگیری از کپک زدن مربا می‌توانید بعد از ریختن مربا در ظرف شیشه‌ای روی آن پودر دارچین اضافه کنید.

ترشی هویج:

از هویج در انواع ترشی‌ها می‌توان استفاده کرد، ترشی لیته و هفت بیجار و انواع ترشی‌ها دیگر با هویج طعم خاص و بی نظیری میگیرد؛ و برای جلوگیری از کپک زدن ترشی بعد از ریختن مواد ترشی در شیشه روی آن گلپر اضافه کنید گلپر هم خاصیت و طبع گرمی دارد و هم از کپک زدن ترشی جلوگیری میکند.

کیک هویج:

تفاله هویج + کدو حلوایی پخته شده + تخم مرغ +شیر+آرد و روغن +کمی شکر+بکینگ پودر +دارچین+ هلل+ گلابمخلوط این مواد باهم یک کیک خوشمزه به شما هدیه می‌دهد که در روز‌های سرد پاییز و زمستان واقعا دلچسب و خوشمزه است؛ و فوق العاده مقوی.

منبع:مجله ماه سرا