۱۴ مهر ۱۴۰۳
اخبار اجتماعی
به گزارش مجله خبری نگار، جوانه ماش را میتوان له کرد و با آب و آب لیمو یا دیگر عصارهها مخلوط کرد و مصرف نمود.
مصرف ماش برای درمان بیماریهای قلبی مفید میباشد. نفخ زایی ماش از حبوبات دیگر کمتر است و چنانچه قبل از مصرف خیسانده شود نفخ آوری آن تقریبا از بین میرود.
آب از ۱۳ درصد تا ۳۰/۱۴ درصدف مواد قندی از ۴۰ درصد تا ۴۶ درصد، مواد پروتئینی ۵/۲۷ درصد تا ۲۹ درصد، اسید پالتیک و اسید سیتریک، خاکستر شامل اسید فسفریک ۷ درصد تا ۱۳ درصد، پتاسیم ۲۷ درصد، کلسیم ۷ تا ۱۳ درصد، منیزیم و… طبیعت ماش سرد و نفخ آن از دیگر حبوبات کمتر است.
منبع:اینفو