دستور درست کردن سمبوسه با خامه و گوشت برای افطار

به گزارش مجله خبری نگار،سمبوسه با گوشت چرخ کرده 

مواد لازم: 

*۴۰۰ گرم گوشت گوساله چرخ شده
*۴۰۰ گرم گوجه فرنگی خرد شده
*روغن ترجیحا روغن زیتون برای سرخ کردن مواد
*یک دوم فنجان (حدود ۴۰ گرم) پنیر چدار رنده شده
*ادویه برای طعم دار کردن به میزان لازم
*۸ تکه نان مکزیکی
*۲ عدد آوکادو پوست کنده و خرد شده برای تزئین
*چند برگ گشنیز برای تزئین
*خامه ترش به میزان لازم برای تزئین
*مدت زمان لازم برای تهیه: ۲۰ دقیقه 

طرز تهیه سمبوسه: 

۱-ابتدا ماهی تابه را با حرارت بالا گرم کرده و سپس گوش چرخ شده را در آن ریخته و با قاشق چوبی آن را بهم بزنید تا تکه‌ها گوشت از یکدیگر جدا شوند. حدود ۵ دقیقه به این کار ادامه داده تا گوشت تغییر رنگ بدهد. سپس ادویه را اضافه کرده و اجازه دهید که یک دقیقه خوب با گوشت ترکیب بشود. حالا گوجه فرنگی‌های خرد شده را نیز به بقیه مواد اضافه کرده و حدود ۵دقیقه اجازه دهید که خوب ترکیب شوند. (نیازی نیست با سرعت مواد را هم بزنید) بعد از ۵دقیقه مواد را از روی حرارت برداشته و ۵دقیقه کنار گذاشته تا کمی سرد شوند.

۲-ماهی تابه دیگری را برداشته و پس از گرم شدن مقداری روغن داخل آن بریزید و شعله گاز را برروی حرارت متوسط قرار دهید. یک تکه نان را برداشته و داخل ماهی تابه بگذارید و سپس مقداری از مواد (گوشت چرخ کرده و گوجه فرنگی) را برروی نان بگذارید. سپس مقداری از پنیر چدار را برروی مواد پاشیده و در حدود ۱دقیقه اجازه دهید که نان برشته شود (طلایی شدن نان). پس از آن طرف دیگر نان را نیز کمی برشته کنید. پس از برشته شدن نان، آن را از ماهی تابه خارج کرده و در ظرفی قرار داده تا گرم بماند. باقی مواد را نیز به همین صورت برروی نان قرار دهید.

۳-برای تزئین و خوش طعم کردن، درآخر آوکادو و برگ‌های گشنیز را ترکیب کرده و به همراه خامه ترش برروی ساندویچ‌های تهیه شده قرار دهید.

نکته: اگر به تصویر بالا دقت کنید متوجه می‌شوید که این غذا در واقع یک نوع سمبوسه خوشمزه است و برای تهیه آن، بجای استفاده از نان مکزیکی، میتوانید از نان لواش نیز استفاده کنید. 

منبع:اینفو