رسپی پخت کیک گیلاس با طعمی بی نظیر و به یاد ماندنی برای عصرانه

کیک گیلاس یکی از انواع کیک‌های هوس انگیز و جذاب میوه‌ای است که بسیار خوشمزه و دلچسب بوده و می‌توان آن را برای انواع دورهمی و مهمانی‌های خود به صورت عصرانه و میان وعده تهیه کرد و آن را با انواع نوشیدنی‌های گرم و سرد سرو کرد و از خوردن آن لذت برد.

به گزارش مجله خبری نگار،گیلاس یکی از اصلی‌ترین مواد اولیه به کار رفته شده داخل این کیک می‌باشد و به دلیل آن که این میوه نیز در اواخر فصل بهار و اوایل فصل تابستان برداشت و وارد بازار می‌شود این کیک را نیز می‌توان به عنوان یکی از انواع کیک‌های فصلی محسوب کرد و آن را در این فصل‌ها پخت و تهیه کرد. امروزطرز تهیه کیک گیلاس با ماست به سبک قنادی‌ها را به شما آموزش خواهیم داد پس با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه کیک گیلاس

*آرد ۲ پیمانه
*بیکینگ پودر ۲ ق چای خوری
*تخم مرغ ۴ عدد
*وانیل ¼ ق چای خوری
*شکر ۲/۳ تا ۱ پیمانه
*گیلاس هسته گرفته شده ۱ تا ۲ پیمانه
*ماست ½ پیمانه
*روغن مایع ½ پیمانه

طرز تهیه کیک گیلاس با ماست به سبک قنادی‌ها

مرحله اول: آماده سازی مواد اولیه

ابتدا مواد اولیه را به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه‌ای در دمای محیط قرار دهید تا در این مدت تمامی آن‌ها به دمای محیط برسند و آَماده شوند و بعد از تمامی آن‌ها استفاده کنید.

مرحله دوم: آماده سازی ترکیب تخم مرغ‌ها

ظرفی برداشته و داخل آن تخم مرغ‌ها را بشکنید و بعد به آن‌ها وانیل را به همراه شکر اضافه کنید و سپس ترکیب آن‌ها را با یکدیگر به وسیله همزن برقی به مدت ۸ دقیقه با دور تند همزن هم بزنید و مخلوط کنید تا ترکیب مورد نظر شما کاملاً سبک و حجیم و روشن شود و بعد به آن‌ها ماست و روغن مایع را هم اضافه کنید و هر کدام آن‌ها را به مدت ۱ دقیقه‌ای با دور تند همزن برقی مجدد با مواد ترکیب کنید و هم بزنید.

مرحله سوم: اضافه کردن آرد و بیکینگ پودر به مواد

داخل ظرفی جدا آرد و بیکینگ پودر را بریزید و سپس آن‌ها را با یکدیگر مقداری هم بزنید و مخلوط کنید و بعد ترکیب آن‌ها را با یکدیگر طی ۳ مرحله الک کنید و بعد آن‌ها را طی ۳ مرحله به آرامی و کم کم به مواد اضافه کنید و هر بار نیز با اضافه کردن آن‌ها به مواد ترکیب آن‌ها را با یکدیگر به وسیله لیسک هم بزنید و مخلوط کنید تا مایه کیک مورد نظر شما کاملاً یکدست و آماده شود.

مرحله چهارم: آماده سازی نهایی کیک گیلاس

قالب مورد نظری که برای پخت کیک در نظر دارید را برداشته و کف آن کاغذ روغنی قرار دهید و سپس سراسر آن را به وسیله مقدار کمی روغن مایع و فرچه آشپزی چرب و آماده کنید و بعد مایه کیک را داخل قالب مورد نظر خود منتقل کنید و آن را داخل قالب مقداری صاف و یکدست کنید و در آخر نیز گیلاس‌های هسته گرفته شده را هم روی سطح کیک قرار دهید، مایه کیک گیلاس شما به طور کامل آماده شد. فر را برای مدت ۱۵ دقیقه روی دمای ۱۸۰ درجه قرار دهید تا داخل آن گرم و آماده شود و بعد از گذشت زمان گفته شده قالب را داخل فر قرار دهید و به آن ۵۰ تا ۶۰ دقیقه‌ای با دمای ۱۸۰ درجه زمان دهید تا در طول این مدت کیک گیلاس خوشمزه شما به آرامی پخته و طلایی شود و بعد از گذشت زمان مورد نظر کیک را ابتدا با سیخ چوبی تست کنید و در صورت خشک بودن آن را از فر خارج کنید و تقریباً ۱۵ دقیقه‌ای به آن زمان دهید تا کیک شما خنک شود و بعد آن را به شکل و فرم دلخواه برش دهید و آن را سرو و میل کنید و از خوردن آن لذت ببرید. نوش جان

نکات کلیدی در تهیه کیک گیلاس خوشمزه با ماست

*میزان گیلاسی که برای تهیه این کیک استفاده می‌کنید سلیقه‌ای بوده و می‌توان آن را کمتر و یا بیشتر کرد.
*میزان اضافه کردن شکر به این کیک نیز سلیقه‌ای بوده و در صورت تمایل می‌توان میزان آن را کمتر کرد.‌
*می‌توانید این کیک خوشمزه را داخل توستر هم تهیه کنید تنها باید روی قالب را ابتدا فویل آلمینیومی بکشید و بعد قالب را داخل توستر با دمای ۱۶۰ درجه قرار دهید و به آن ۳۰ دقیقه با این حالت زمان دهید. بعد از گذشت زمان گفته شده فویل را از روی قالب برداشته و سپس مجدد آن را داخل فر قرار دهید و این بار ۱۰ دقیقه دیگر به کیک خود بدون فویل زمان دهید تا کیک شما با دما ۱۶۰ درجه کاملاً پخته و آماده شود. دقت داشته باشید بعد از گذشت زمان گفته شده ابتدا کیک را با سیخ چوبی تست کنید و در صورت پخت کامل آن را از توستر خارج کنید و بعد از خنک شدن آن را برش دهید.