چگونه شیر فاسد شده را تشخیص دهیم؟ + مضرات خوردن شیر خراب

به گزارش مجله خبری نگار،بنابراین، اگر مایل هستید بدانید که با نوشیدن شیر فاسد چه اتفاقی در بدن می‌افتد، با ادامه مطلب همراه باشید.

تاریخ روی محصول به چه معناست؟ 

تاریخ و برچسب‌های روی محصول و مواد غذایی معانی متفاوتی دارد و هر کدام به نوعی به فروشنده نشان می‌دهد که یک محصول تا چه زمانی می‌تواند در قفسه فروشگاه باقی بماند و از چه زمانی دیگر تازگی اش را از دست می‌دهد. اما، این تاریخ مشخص نمی‌کند که آیا این ماده غذایی خراب شده است یا خیر.

در همین حال، یک نوع تاریخ دیگر روی برخی از مواد غذایی درج می‌شود که ماندگاری محصول را مشخص می‌کند و سازنده تخمین می‌زند که محصول تا جه زمانی می‌تواند در بهترین حالت خود باشد. این همان زمانی است که با گذشت آن، محصول بخش قابل توجهی از کیفیتش را از دست می‌دهد.

شیر چقدر در یخچال دوام دارد؟ 

مدت زمان ماندگاری شیر بستگی به شیری دارد که در مورد آن صحبت می‌کنید.

اگر درب محصول باز شده باشد: 

*شیر بدون لاکتوز ۷-۱۰ روز پس از تاریخ روز درج شده روی محصول ماندگاری دارد.
*شیر بدون چربی ۷-۱۰ روز پس از تاریخ روز درج شده روی محصول ماندگاری دارد.
*شیر کم‌چرب ۷ روز پس از تاریخ روز درج شده روی محصول ماندگاری دارد.
*شیر کامل ۷ روز پس از تاریخ روز درج شده روی محصول ماندگاری دارد. 

اگر به طور تصادفی فراموش کردید شیر را در یخچال بگذارید چه می‌شود؟  

شیر سرد نشده داستان بسیار متفاوتی دارد.

اگر در ایالات متحده زندگی می‌کنید، احتمالا شیر پاستوریزه می‌نوشید. این نوع شیر باید دائماً در یخچال بماند وگرنه به سرعت شروع به فاسد شدن می‌کند. با این حال، متوجه شدیم: بسیار آسان است که حواس‌تان پرت شود و یک کارتن شیر را برای مدت طولانی در ماشین یا روی پیشخوان بگذارید. اما چقدر طولانی است؟

اگر در ایالات متحده زندگی می‌کنید، احتمالا شیر پاستوریزه می‌نوشید.

این نوع شیر باید دائما در یخچال باشد، وگرنه به سرعت شروع به فاسد شدن می‌کند. با این حال، فرض می‌کنیم حواس تان پرت شده و شیر را مدت زمان بسیار طولانی در ماشین یا روی پیشخوان جا گذاشته اید. اما این مدت زمان بسیار مهم است.

عدد جادویی برای ماندگاری شیر در دمای اتاق، دو ساعت است.

به گفته سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA)، عدد جادویی برای ماندگاری شیر در دمای اتاق، دو ساعت است. پس از دو ساعت، دیگر شیر مناسب نوشیدن نیست.

همچنین، به گفته FDA، اگر دما بالاتر از ۳۲ درجه سانتی گراد باشد، ماده غذایی بیش از یک ساعت در دمای اتاق ماندگاری ندارد.

چگونه بفهمیم شیر خراب و فاسد شده است؟ 

بافت و رنگ: شیر تازه صاف، رقیق و سفید رنگ است، در حالی که شیر فاسد ممکن است گلوله شده، غلیظ و یا رنگش کمی به زردی بزند.

بو: شیر فاسد بوی ترش شدگی می‌دهد. شیر تازه تقریباً هیچ بویی ندارد – و یا بویی که دارد ناخوشایند نیست. اما وقتی شیر فاسد شده را بو کنید، مطمئنا متوجه می‌شوید که چیزی خراب شده است.

طعم: اگر از روی ظاهر و بوی شیر مشخص است که خراب شده است، دیگر آن را مزه نکنید. اما اگر آن را چشیدید، طعمی اسیدی و ترش می‌دهد.

اگر شیر فاسد بنوشید چه اتفاقی می‌افتد؟ 

شیر فاسد به دلیل رشد بیش از حد باکتری‌ها ظاهر، بو و مزه بدی پیدا می‌کند. بسیاری از افراد بلافاصله پس از نوشیدن یک جرعه شیر تاریخ گذشته متوجه می‌شوند و آن را دور می‌ریزند. در نتیجه آسیبی هم نمی‌بینند، زیرا یک جرعه خطری ندارد. اما نوشیدن مقدار زیادی شیر فاسد منجر به بروز ناراحتی‌های گوارشی می‌شود.

نوشیدن شیر فاسد منجر به:

*درد شکم
*حالت تهوع
*استفراغ
*اسهال
بیشتر اوقات، این علائم در عرض ۱۲ الی ۲۴ ساعت آینده از بین می‌روند. در این مدت، مایعات (به ویژه آن‌هایی که با الکترولیت‌ها تقویت شده اند) میل کنید و استراحت کنید. اگر در مورد شدت علائم خود نگران هستید، بهتر است به درمانگاه مراجعه کنید و یا با مطب پزشک خود تماس بگیرید.

موارد مصرف شیر فاسد 

اگرچه نوشیدن شیر فاسد کار درستی نیست و نباید این کار را انجام بدهید. اما با توجه به درجه فساد شیر می‌توانید کار‌های دیگری با آن بکنید. در واقع، استفاده از شیر ترش شده برای پخت و پز مناسب است و تا زمانی که شیر کپک نزده یا علائم دیگری از فساد قابل توجه را نشان نمی‌دهد، همچنان می‌توانید از آن برای موارد دیگری مانند پخت نان‌ها و کیک و یا طعم دار کردن برخی از گوشت‌ها استفاده کرد.

بنابراین، اگر فقط چند روز از تاریخ مصرف شیرتان گذشته است و بوی تند آن تازه شروع است، می‌توانید این دستور کیک شیر ترش را درست کنید. اگر شیر یک هفته یا بیشتر از آن تاریخ مصرفش گذشته باشد، بوی بسیار بدی می‌دهد و گلوله گلوله و بی رنگ می‌شود. بهتر است آن را در آبکش بریزید و اگر با آن چیزی درست کردید نگران باکتری‌ها نباشید. دمای فر بیشتر باکتری‌های مضر را از بین می‌برد، اما ممکن است محصول نهایی طعم بدی پیدا کند. بنابراین، ایمن‌ترین راه حل این است که اصلا با آن با چیزی درست نکنید و از اول آن را دور بریزید. 

منبع:مانکن