آموزش مرحله به مرحله تهیه کوردن بلو ترد و خوشمزه

به گزارش مجله خبری نگار،کوردن بلو

گام ۱

مواد لازم: سینه‌ی مرغ بدون استخوان، نمک، فلفل سیاه، ورق پنیر گودا یا لازانیا، ورق بیکن یا کالباس، تخم مرغ، آرد سوخاری

گام ۲ 

فر را روی درجه‌ی ۱۸۰ گرم کنید و سینی فر را با روغن کمی چرب کنید.

گام ۳ 

سینه‌ی مرغ را به ضخامت کم برش بزنید یا با گوشت کوب آن را کمی بکوبید تا پهن‌تر و نازک‌تر شود. آن را با نمک و فلفل مزه دار کنید و یک ربع کنار بگذارید.

گام ۴ 

روی هر لایه سینه‌ی مرغ یک ورق کالباس و یک ورق پنیر قرار دهید. سپس سینه‌ی مرغ را رول کنید و با خلال دندان آن را محکم کنید.

گام ۵

رول‌ها را اول در تخم مرغ و سپس در آرد سوخاری بزنید و در سینی فر قرار دهید. سینی را به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه در فر بگذارید تا رول‌ها سرخ شوند. سپس سینی را خارج کنید و روی کوردن بلو‌ها یک لایه پنیر بریزید. مجددا به مدت ۵ دقیقه در فر قرار دهید تا پنیر آب شود. 

گام ۶ 

پس از این مدت، سینی را از فر خارج کرده و با جعفری و سیب سرخ شده سرو کنید.

نکات و هشدار‌ها

از فویل آلمینیوم در کف سینی فر می‌توانید برای حفظ رطوبت غذا، توزیع مساوی‌تر گرما و تمیز کردن سریع‌تر فر استفاده کنید. 

منبع:اینفو