دستور پخت سوپ کم هزینه و بی دردسر ماست در خانه

به گزارش مجله خبری نگار،در تهیه شوربای ماست از جو پرک استفاده می‌کنیم.

مواد لازم جهت تهیه سوپ ماست: 

*جو پرک ۱ لیوان
*آب به میزان لازم
*نخود پخته نصف لیوان
*نمک به میزان لازم
*کوفته قلقلی (به دلخواه) به میزان لازم

مواد لازم مایع مخصوص شوربای ماست (سوپ ماست): 

ماست یک کاسه
آرد ۲ قاشق سر خالی
تخم مرغ یک عدد
آبلیمو یک قاشق
نمک به میزان لازم

برای روی سوپ ماست: 

*شوید و در صورت تمایل نعنا (هر دو خشک باشد) کمی
*روغن مایع ۲ تا ۳ قاشق

طرز تهیه: 

جو پر داخل قابلمه می‌ریزم با آب و نخود می‌گذاریم بجوشد بعد مایع مخصوص سوپ را با مواد آماده می‌کنیم (همه مواد را با هم مخلوط می‌کنیم) کمی از آب سوپ را به مواد اضافه کرده و مایع را همراه با هم زدن داخل قابلمه می‌ریزیم مرتب هم می‌زنیم تا بجوشد.

بعد زیر آن را کم می‌کنیم تا قوام بیاید در یک ماهی تابه کوفته قلقلی‌ها را سرخ کرده بعد از اینکه روغن آن را گرفتیم اضافه می‌کنیم در آخر هم نعنا و شوید خشک را پودر می‌کنیم با کمی روغن تفت می‌دهیم کمی از آن را نگه می‌داریم بقیه داخل سوپ می‌ریزیم و زیر سوپ را خاموش می‌کنیم؛ و با بقیه نعنا داغ روی آن را تزیین می‌کنیم و با آبلیمو سرو می‌کنیم. 

منبع:اینفو