آموزش تهیه جوجه چینی مجلسی و ترد در کمترین زمان برای شام

به گزارش مجله خبری نگار،جوجه چینی یک نوع فست فود ترد و خوشمزه به حساب می‌آید که بسیار مورد توجه علاقه‌مندان به غذا‌های تهیه شده با مرغ می‌باشد. جوجه چینی تهیه شده است از برش‌های باریک و بلندی از مرغ که در خمیر بنیه زده غلتانده شده و در روغن داغ سرخ می‌شود. در بخش آشپزی از وب سایت قصد داریم تا طرز تهیه جوجه چینی را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای جوجه چینی 

*مرغ ۵۰۰ گرم
*آبلیمو ۲ قاشق غذا خوری
*زعفران ۱ قاشق غذا خوری
*نمک به میزان لازم
مواد لازم برای خمیر بنیه -----
*تخم مرغ ۲ عدد
*ماءالشعیر کلاسیک ۱ لیوان
*آرد گندم ۲ لیوان
*بیکینگ پودر ۱ قاشق مربا خوری
*نمک، فلفل، پودر سیر و آویشن به میزان لازم 

دستور پخت جوجه چینی

طرز تهیه جوجه چینی خانگی 

ابتدا سینه مرغ را به صورت نواری نازک برش می‌دهیم و با آبلیمو و زعفران مرغ را مزه دار می‌کنیم.

مرحله دوم: طرز تهیه خمیر بنیه 

تخم مرغ‌ها را داخل کاسه‌ای ریخته و ادویه‌ها و بیکینگ پودر را به آن می‌افزاییم و خوب مخلوط می‌کنیم تا یکدست شوند. حالا ماءالشعیر را به تخم مرغ‌ها افزوده مخلوط می‌کنم و بعد آرد را به تدریج اضافه کرده و خوب مخلوط می‌کنیم تا یک خمیر به غلظت ماست چکیده به دست آید.

مرحله سوم: سرخ کردن جوجه چینی 

داخل تابه دیواره بلندی را تا نیمه روغن ریخته حالا مرغ‌ها را به کمک یک انبر داخل خمیر بنیه، زده و داخل روغن داغ سرخ می‌کنیم. زمان می‌دهیم تا مرغ کاملا مغز پخت شود.

مرحله آخر: سرو جوجه چینی 

مرغ‌های سرخ شده را از داخل روغن خارج کرده و روی دستمال روغن گیر گذاشته تا روغن اضافه جذب آن شود. حالا جوجه چینی‌ها را در ظرف مناسبی چیده و در کنار سس‌های مختلف نوش جان کنید.

نکات مهم و فوت و فن طرز تهیه جوجه چینی پفکی خوشمزه‌ 

*می‌توانید در کنار جوجه چینی پیاز ورقه شده و قارچ را هم داخل خمیر بنیه زده سرخ کنید و در کنار جوجه چینی سرو کنید.
*در صورت منع مصرف بیکینگ پودر آن را حذف کنید.
*پودر سیر طعم دهنده اصلی این غذاست. 

منبع:سلام دنیا