با والک و برنج یه غذای لذیذ و بی نظیر برای خانواده درست کنید

به گزارش مجله خبری نگار،والک پلو یک غذای اصیل تهرانی و کرمانشاهی است. والک در فصل بهار بر روی کوهپایه‌ها سبز می‌شود و شاید به تنهایی طعم خوبی نداشته باشد، ولی با آن می‌توان والک پلوی جذاب و خوشمزه تهیه کرد. در بخش آشپزی از وب سایت قصد داریم تا طرز تهیه والک پلو را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای والک پلو 

*والک ۵۰۰ گرم 
*برنج ۴ پیمانه
*ساقه سیر ۲ عدد
*روغن به میزان لازم
*نمک به میزان لازم 

دستور پخت والک پلو

طرز تهیه والک پلو یا سیرک پلو تهرانی 

مرحله اول آماده سازی والک: ابتدا والک‌ها را پاک کرده و خوب بشویید، زمانی که رطوبت آن‌ها کاملا از بین رفت آن‌ها به اندازه‌های نیم سانتی متری خرد کنید.

مرحله دوم: آماده سازی برنج 

برنج را می‌شوییم و داخل آن به اندازه برنج دمی آب میریزیم و روی حرارت می‌گذاریم.

مرحله سوم: افزودن سیر و والک 

زمانی که ۲/۳ آب برنج تبخیر شد، برگ سیر و والک خرد شده را به برنج افزوده و خوب مخلوط می‌کینم و روی برنج دم کنی می‌گذاریم.

مرحله آخر: سرو والک پلو 

والک پلو بعد از ۴۵ تا ۵۰ دقیقه کاملا دم شده است؛ حالا کمی روغن داغ روی برنج می‌ریزیم و در ظرف سرو می‌ریزیم و نوش جان.

نکات مهم و فوت و فن تهیه والک پلو 

*برای طعم بهتر این غذا برگ سیر خرد شده افزوده می‌شود در صورت تمایل می‌توانید سیر را حذف کنید.
*بهتر است از روغن جامد یا کره در این غذا استفاده کنید.
*والک پلو غذایی مناسب برای گیاه خواران و وگان می‌باشد، ولی این غذا را در کنار ماهیچه هم می‌توان سرو کرد. 

منبع:سلام دنیا