چگونه در کنار نوروز ماه رمضان خوبی داشته باشیم؟

به گزارش مجله خبری نگار،در ماه مبارک رمضان نیز مانند همیشه پیروی از برنامه غذایی متنوع و متعادل ضروری است. با رعایــت دو اصل مهم «تـنوع» و «تعادل» در مصرف غذا نیاز‌های تغذیه‌ای شامل آب، املاح، ویتامین ها، پروتئین و انرژی موردنیاز بدن، تامین می‌شود.

در ادامه توصیه‌هایی که موجب حفظ سلامت فرد روزه دار می‌شود را با هم دنبال می‌کنیم:

· توصیه می‌شود افراد روزه دار هماننـد زمانی که روزه دار نیستند سه وعده غذا بخورند که این وعده‌ها شامل افطار، شام و سحر است.

· بهتر است غذای مصرفی در وعده سحری خصوصیات و ویژگی وعده ناهار را داشته باشد تا از ایجاد گرسنگی در طول روز پیشگیری شـود.

· بـا توجـه بـه ساعت صرف افطار و وعده سحری می‌توان در فاصله افطار تا سحر یک وعده غذایی مثل شام سبک را صرف کرد کــه البته این به وضعیت خود شخص و تمایل او به صرف غذا بستگی دارد.

· در هنگام افطار مصرف غذا‌های سبک و مختصر شامل گـروه‌های غذایی شیر و لبنیات مانند شیر و ماست و پنیر میوه‌ها و سبزی‌ها و نان و غلات مانند برنج و نان توصیه می‌شود.

· استفاده از نان و پنیر و سبزی که یکی از عادات خوب غذایی هموطنان در این ایام است، توصیه غذایی مناسبی برای فرد روزه دارد است.

· مصرف شیر گرم و فرنی و یــا شیر برنج در هنگام افطار مناسب است.

· استفاده از مواد غذایی آبکی مثل سوپ، آش، حلیم بــدون روغن) حلیم منبع خوبی از مواد نشاسته ای، فیبر، پتاسیم و منیزیوم است) و همچنین مایعات به هنگام افطار و سحر موجب حفظ تعادل آب و امـلاح فـرد روزه دار مـی شود.

· استفاده از سبزی‌ها و میوه‌ها در هنگام افطار و همچنین در فاصله زمانی بین افطار تا سحر به دلیل اینکه منبع خوبی از فیبر بوده و برای دستگاه گوارش بسیار مفید است، مانع بروز یبوست می‌شود.

· توصیه می‌شود در وعده سحری مقدار مناسبی سبزی‌های مختلف مصــرف شود. سبزی‌ها با دارا بودن مواد مغذی مختلف و آب، علاوه بر تامین ویتامین‌ها و املاح موردنیاز بدن، از تشنگی فرد در طول روز جلوگیری می‌کند.

· مصرف مواد غذایی شیرین در وعده سحری توصیه نمی‌شود. چرا که با تحریک انسولین موجب ورود قند خون بـه داخـل سـلول هـا و در نتیجه کاهش قند خون می‌شود. به این ترتیب مصرف مـــواد غـــذایی شیرین و حاوی قند‌های ساده مثل شیرینی و شکلات در وعده سحری موجب می‌شود شخص زودتر گرسنه شود.

· انواع میوه را که حاوی مواد مغذی بسیار مفید بـرای سـلامت بـدن است بهتر است در وعده افطار و یا در فاصله افطار تا سحر مصرف کرد.

· از کربوهیدرات‌های پیچیده مثل غلات از جمله گندم، جو وحبوبات مثل عدس، لوبیا، نان‌های سبوس دار و غـذا‌های حاوی فیبر مثل سبزی ها، حبوبات، غلات، میوه‌های با پوست به ویژه سیب، گلابی، آلو و میوه‌های خشک در بین وعده‌های غذایی بیشتر استفاده شود. این غذا‌ها به آهستگی هضم می‌شود و باعث می‌شود فرد روزه دار احساس گرسنگی کمتری داشته باشد.

· توصیه می‌شود برای تامین آب موردنیاز پس از صرف افطار و تا قبل از خواب به تدریج انواع میوه، چای کمرنـگ و سـایر مایعات به ویژه آب برای جبران کم آبی بدن نوشیده شود.