دستور تهیه خوراک لوبیا سبز خوشمزه و مفید برای شام

به گزارش مجله خبری نگار،خوراک‌ها از دسته غذا‌هایی هستند که بیشتر در فصل سرما تهیه می‌شوند. یک نوع از خوراک ها، خوراک لوبیا سبز با گوشت چرخ کرده است که می‌توان آن را بدون گوشت هم تهیه کرد. در تهیه این نوع خوراک‌ها می‌توان از انواع سبزیجات که در دسترس دارید استفاده کنید. در بخش آشپزی داریم تا طرز تهیه خوراک لوبیا سبز با گوشت چرخ کرده و بدون گوشت را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای خوراک لوبیا سبز خوشمزه و مجلسی با گوشت چرخ کرده و بدون گوشت 

*لوبیا سبز خرد شده ۲ لیوان
*هویج نگینی شده ۱ لیوان
*سیب زمینی نگینی شده ۱ لیوان
*پیاز ۲ عدد
*رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
*گوشت چرخ شده ۳۰۰ گرم
*نمک، فلفل و زرد چوبه به میزان لازم
*روغن به میزان لازم 

دستور پخت خوراک لوبیا سبز خوشمزه و مجلسی با گوشت چرخ کرده و بدون گوشت 

طرز تهیه خوراک لوبیا سبز با گوشت چرخ کرده خوشمزه 

مرحله اول: ابتدا پیاز را پوست گرفته و نگینی ریز خرد می‌کنیم. سپس داخل قابلمه مناسبی ریخته و به همراه روغن خوب تفت می‌دهیم تا پیاز سبک و کمی طلایی شود. حالا نمک، فلفل و زردچوبه را افزوده و ادویه را به همراه پیاز تفت می‌دهیم.

مرحله دوم: افزودن گوشت 

در این مرحله گوشت را به پیاز افزوده و به قدری تفت می‌دهیم تا رنگ گوشت تغییر کند و عطر خوبی از مواد به مشام برسد.

مرحله سوم: افزودن سبزیجات 

هویج، لوبیا و سیب زمینی را که از قبل آماده کرده ایم را افزوده و خوب مخلوط می‌کنیم و همه مواد را با هم تفت می‌دهیم.

مرحله چهارم: افزودن رب گوجه فرنگی 

رب گوجه فرنگی را در تابه کوچکی به همراه کمی فلفل و زردچوبه تفت می‌دهیم، رنگ رب که آزاد شد به باقی مواد می‌افزاییم.

مرحله پنجم: افزودن آب جوش 

حالا دو لیوان آب به خوراک افزوده و زمان می‌دهیم تا خوراک کاملا پخته و جا افتاده شود.

مرحله آخر: سرو خوراک لوبیا سبز با گوشت چرخ شده 

زمانی که تمام مواد کاملا نرم و پخته شدند و آب خوراک، کم شد و به غلظت رسید خوراک آماده است. داخل ظرف سرو ریخته و در کنار نان و برنج نوش جان کنید.

طرز تهیه خوراک لوبیا سبز بدون گوشت: 

*برای تهیه این خوراک فقط کافی است مرحله افزودن گوشت چرخ شده را حذف کنید و بقیه مراحل را به همین شکل انجام دهید.‌
*می‌توانید ۱۰۰ گرم سویا خیس خورده یا ۱۰ عدد قارچ را هم جایگزین گوشت کنید تا خوراک لوبیا سبز کاملا گیاهی داشته باشید. 

نکات مهم و فوت و فن تهیه خوراک لوبیا سبز با گوشت چرخ کرده و هویج خوشمزه 

*برای اینکه خوراک عطر طعم بهتری داشته باشد از یک تکه دارچین هم داخل خوراک می‌توانید استفاده کنید.
*استفاده از رب گوجه فرنگی اختیاری است و آن را می‌توان با پوره گوجه فرنگی جایگزین کرد.
*در انتهای پخت می‌توانید کمی آبلیمو به عنوان چاشنی به خورشت بیفزایید. 

منبع:سلام دنیا