به گزارش مجله خبری نگار در حالی که خود هستهها سفت و فیبری هستند اگر آنها را دور بیندازید ممکن است برخی از مزایای سلامتی را از دست بدهید.
در ادامه این مقاله با فواید دارویی و درمانی هسته انار برای سلامتی بدن و همچنین عوارض و مضرات آن آشنا میشوید.
بسیاری از مواد مغذی موجود در انار از آریلها به دست میآیند، اما خود هستهها نیز مقدار کمی از مواد مغذی را تامین میکنند.
مطالعات نشان میدهند که آنها سرشار از ویتامین E و منیزیم هستند.
هستههای انار سرشار از فیبر هستند. طبق یک مطالعه آرد تهیه شده از این هستهها دارای حدود ۵۰ درصد فیبر است.
انواع اصلی فیبر موجود در هستههای انار سلولز و لیگنین است.
سلولز و لیگنین هر دو نامحلول هستند و تا حد زیادی بدون تغییر از دستگاه گوارش شما عبور میکنند. جالب اینجاست که آنها اجزای اصلی چوب هستند.
مانند تمام اجزای میوه، هستههای انار حاوی آنتی اکسیدان هستند. با این حال آنها به اندازه آریلها از نظر آنتی اکسیدان غنی نیستند.
هستهها حاوی فنولیک اسیدها و پلی فنلهای مختلف از جمله فلاونوئیدها، تاننها و لیگنانها هستند.
هستههای انار از حدود ۱۲ تا ۲۰ درصد روغن تشکیل شده اند. این روغن عمدتا از پونیسیک اسید، یک چربی غیراشباع چندگانه تشکیل شده است.
مطالعات روی موشها و رتها نشان میدهد که پونیسیک اسید ممکن است التهاب را کاهش دهد، حساسیت به انسولین را بهبود بخشد و باعث لاغری و کاهش وزن شود.
در حالی که این نتایج اولیه امیدوارکننده هستند تحقیقات انسانی مورد نیاز است.
خوردن هسته انار برای اکثر افراد بی خطر است اگرچه مصرف بیش از حد آن ممکن است در موارد نادر باعث انسداد روده شود. این خطر برای افراد مبتلا به یبوست مزمن بیشتر است.
به نظر میرسد که هستههای انار کاملا خوراکی هستند.
آنها منبع خوبی از آنتی اکسیدان ها، فیبر نامحلول و پونیسیک اسید هستند. مطالعات حیوانی نشان میدهد که این اسید منحصر به فرد اثرات ضد التهابی دارد.
در حالی که هیچ مدرکی نشان نمیدهد که هستههای انار ناسالم هستند مصرف بسیار زیاد آن ممکن است خطر انسداد روده را در افراد مبتلا به یبوست شدید و مزمن افزایش دهد.
منبع:سومیتا