کرانچی سیب زمینی یک میان وعده متفاوت

به گزارش مجله خبری نگار، کرانچی سیب زمینی یکی از انواع میان وعده‌های خوشمزه بین المللی است که با دستور‌های متنوعی تهیه می‌شود.

مواد لازم

سیب زمینی: ۲ عدد بزرگ

آرد گندم: ۲ قاشق غذاخوری

تخم مرغ: یک عدد

آب: یک سوم لیوان

بکینگ پودر: یک قاشق چای خوری

سس گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری

پاپریکا و فلفل قرمز: به مقدار کافی

نمک و فلفل سیاه: به مقدار کافی

زردچوبه و روغن: به مقدار کافی

طرز تهیه:

۱-ابتدا سیب زمینی‌ها را داخل قابلمه بگذارید و تا سطح روی آن‌ها آب بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا آب پز شوند. بعد داخل آبکش بگذارید و اجازه دهید تا خنک شوند.

۲- سیب زمینی‌ها را زیر آب سرد بگیرید و بعد چنگال را داخل آن‌ها فرو کنید و با یک دست پوست روی سیب زمینی‌ها را بگیرید و با گوشتکوب خوب آن‌ها را له کنید.

۳-. تخم مرغ را در کاسه‌ای بشکنید و به سیب زمینی‌ها اضافه کنید. سس گوجه فرنگی و آب را اضافه کنید. بکینگ پودر را به آرد و کم کم به مواد بیفزایید.

۴-سپس با قاشق همگی مواد را مخلوط کنید و نمک، فلفل و ادویه دلخواه تان را روی مواد بپاشید. سپس قابلمه‌ای کوچک ترجیحا با عمق زیاد را روی حرارت کم بگذارید و تا دو سانتی متر روغن داخل آن بریزید و اجازه دهید تا داغ شود.

۵-مواد را داخل قیف بریزید و زمانی که روغن داغ شد با قیف سریع به هر شکلی که تمایل دارید داخل روغن به مایه کرانچی شکل دهید و رها کنید. دقت کنید که نباید روی هم از مایه داخل روغن بریزید به این دلیل که باعث خمیر شدن کرانچی‌ها می‌شود.

۶-در این مرحله با قاشق یا کفگیر دارای سوراخ آرام کرانچی‌ها را برگردانید تا طرف دیگر آن‌ها سرخ و به طور کامل طلایی شود. بعد از سرخ شدن کرانچی‌ها آن‌ها را آرام از داخل روغن بیرون آورید و در توری قرار دهید تا روغن اضافه‌شان را پس بدهند.

۷-در صورت در دسترس نبودن توری فلزی می‌توانید از دستمال حوله‌ای برای گرفتن روغن کرانچی‌ها استفاده کنید تا تردتر شوند.