نوشیدنی‌ای نامگذاری شده است که خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی، دیابت و زوال عقل را کاهش می‌دهد

به گزارش مجله خبری نگار، مصرف منظم چای، به ویژه چای سبز، ممکن است خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی، چاقی، دیابت و برخی سرطان‌ها را کاهش دهد، همچنین از سلامت مغز پشتیبانی کرده و روند تحلیل عضلات مرتبط با افزایش سن را کند کند. این یافته‌های دانشمندان موسسه تحقیقات چای آکادمی علوم کشاورزی چین، به رهبری مینگچوان یانگ و لی ژو است. این مطالعه در مجله Beverage Plant Research (BPR) منتشر شده است.

نویسندگان داده‌های حاصل از آزمایش‌های آزمایشگاهی و مطالعات انسانی را تجزیه و تحلیل کردند. آنها بر چای‌های تهیه شده از گیاه کاملیا سیننسیس - چای سبز، سیاه، اولانگ و سفید (دمنوش‌های گیاهی در این بررسی لحاظ نشده‌اند) - تمرکز کردند. مواد فعال بیولوژیکی کلیدی به عنوان پلی فنول‌ها، عمدتاً کاتچین‌ها، شناسایی شدند که دارای خواص آنتی‌اکسیدانی و ضد التهابی هستند.

قانع‌کننده‌ترین داده‌ها در مورد چای سبز به دست آمده است. مطالعات مشاهده‌ای نشان می‌دهد افرادی که مرتباً چای می‌نوشند، فشار خون پایین‌تر، سطح کلسترول بهتر و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی و مرگ زودرس به هر دلیلی را کاهش می‌دهند. همچنین به ارتباط آن با کنترل وزن اشاره شده است: کاتچین‌ها می‌توانند از متابولیسم پشتیبانی کرده و باعث کاهش وزن در افراد چاق شوند. علاوه بر این، مصرف چای با کنترل بهتر گلوکز مرتبط است که برای پیشگیری از دیابت نوع ۲ مهم است.

بخش جداگانه‌ای از این بررسی به پیری سالم اختصاص داده شده است. طبق چندین مطالعه، افراد مسنی که مرتباً چای می‌نوشند، کاهش عملکرد شناختی کمتری را تجربه می‌کنند و نشانگر‌های زیستی کمتری مرتبط با بیماری آلزایمر دارند. پلی‌فنول‌های چای همچنین ممکن است از دست دادن عضلات مرتبط با سن را کاهش دهند و قدرت و تحرک را حفظ کنند.

با این حال، محققان هشدار می‌دهند که همه محصولات "چای" یکسان ساخته نمی‌شوند. نوشیدنی‌های بطری شده و چای حباب‌دار اغلب حاوی شکر، شیرین‌کننده‌ها و مواد نگهدارنده اضافه شده هستند که می‌توانند اثرات مفید را خنثی کنند. علاوه بر این، گاهی اوقات اثری از آفت‌کش‌ها، فلزات سنگین و میکروپلاستیک‌ها در چای یافت می‌شود. برای اکثر افراد، این خطر جدی نیست، اما با مصرف بسیار زیاد و طولانی مدت، باید تأثیر بالقوه آن را در نظر گرفت.

یکی دیگر از محدودیت‌ها، تأثیر چای بر جذب مواد معدنی است: این نوشیدنی می‌تواند جذب آهن و کلسیم را کاهش دهد، که برای افرادی که کمبود این مواد را دارند یا افرادی که رژیم غذایی گیاهی دارند، مهم است.

نویسندگان توصیه می‌کنند چای دم‌کرده سنتی را انتخاب کنید و نوشیدنی‌های فرآوری‌شده را محدود کنید. آنها معتقدند که مصرف متعادل چای ممکن است به پیشگیری از بیماری‌های قلبی، دیابت و سرطان کمک کند، اما برای روشن شدن اثرات بلندمدت و تفاوت‌های بین انواع چای، تحقیقات بیشتری لازم است.