دانشمندان درباره خطرات غیرمنتظره در چای محبوب آسیایی هشدار می‌دهند

مکالمه: سطح بالای سرب در برخی از نمونه‌های چای حباب‌دار یافت شد

به گزارش مجله خبری نگار، چای حباب‌دار - چای با شیر و مروارید‌های تاپیوکا - در سال‌های اخیر تقریباً به اندازه قهوه رایج شده است. با این حال، تحقیقات نشان می‌دهد که این نوشیدنی پرطرفدار ممکن است عواقب نامطلوبی برای سلامتی داشته باشد، همانطور که توسط The Conversation گزارش شده است.

توپ‌های تاپیوکا از نشاسته کاساوا ساخته می‌شوند، گیاهی که می‌تواند فلزات سنگین را از خاک جمع کند. در ایالات متحده، تحقیقات Consumer Reports نشان داد که سطح سرب در برخی از نمونه‌های چای حباب‌دار بالا است. کارشناسان پیش از این در مورد خطرات آلودگی کاساوا هشدار داده بودند.

علاوه بر محتوای بالقوه فلزات سنگین، تیله‌ها می‌توانند باعث مشکلات گوارشی شوند. به دلیل بافت متراکم و نشاسته‌ای، تخلیه معده را کند می‌کنند. در موارد نادر، انسداد روده نیز گزارش شده است. این ممکن است با حالت تهوع، استفراغ و درد شکم همراه باشد. در افرادی که هضم غذا از قبل کند است، علائم ممکن است شدیدتر باشد.

یکی دیگر از عوامل خطر، میزان قند موجود در آن است. یک وعده از این نوشیدنی معمولاً حاوی ۲۰ تا ۵۰ گرم قند است - به اندازه یا بیشتر از یک قوطی کولا. مطالعه‌ای در تایوان نشان داد که تا سن نه سالگی، کودکانی که مرتباً چای حباب‌دار می‌نوشند، ۱.۷ برابر بیشتر احتمال دارد که دچار پوسیدگی دندان‌های دائمی شوند. کارشناسان بهداشت عمومی همچنین محبوبیت این نوشیدنی را با افزایش چاقی نوجوانان مرتبط می‌دانند.

ترکیب قند و چربی خطر چاقی، دیابت نوع ۲ و بیماری کبد چرب را افزایش می‌دهد. در برخی موارد، پزشکان مصرف بیش از حد چای حباب‌دار را با سنگ کلیه مرتبط دانسته‌اند. در سال ۲۰۲۳، بیش از ۳۰۰ سنگ از کلیه‌های یک زن ۲۰ ساله در تایوان خارج شد و پزشکان گمان کردند که او تقریباً به طور کامل آب را با این نوشیدنی جایگزین کرده است.

کارشناسان تأکید می‌کنند که لازم نیست کاملاً از این نوشیدنی پرهیز کنید. با این حال، عاقلانه‌تر است که آن را به عنوان یک دسر گاه به گاه به جای یک نوشیدنی روزمره در نظر بگیرید. کاهش مصرف قند و احتیاط در هنگام نوشیدن می‌تواند خطرات احتمالی را به میزان قابل توجهی کاهش دهد.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری